Această prăjitură cu mere și bezea ocupă un loc special în inima mea, fiind una dintre primele deserturi pe care le-am pregătit încă din copilărie. Aroma sa delicată și textura perfectă este iubită de întreaga familie, iar de fiecare dată când o fac, este un adevărat răsfăț pentru toți.
Ce îmi place la această prăjitură este că poți experimenta cu o varietate de fructe, în funcție de sezon. Fructele de pădure sunt excelente, dar și caisele și piersicile adaugă un gust deosebit. În sezonul toamnei, prunele, merele și perele sunt alegeri perfecte pentru un desert delicios.
Această prăjitură cu mere și bezea este un desert perfect de toamnă. Bezeaua are un exterior crocant, iar interiorul moale al tortului se combină perfect cu merele, oferind o textură și un gust minunat. Este cu adevărat un desert reconfortant și delicios, ideal pentru sezonul răcoros.
Merele capătă o textură perfectă, crocantă și moale în același timp. Dacă îți dorești ca merele să fie moi, le poți gati ușor pe aragaz cu un strop de scorțișoară și unt, sau le poți încălzi câteva secunde în cuptorul cu microunde înainte de a le adăuga peste blat.
Cum să faci prăjitură cu bezea
Preîncălzește cuptorul la 180C (350 F) și unge cu unt o formă de tort cu bază detașabilă de 26 cm (10 inch).
Pentru a pregăti merele, amestecă feliile de măr cu zeama de lămâie, scorțișoară și 4 linguri de făină într-un bol mare. Pune deoparte până când ești gata să le folosești.
Pentru compoziția de prăjitură, combină făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu. În alt bol, amestecă untul cu zahărul până se combină bine. Bate gălbenușurile de ou, smântâna, coaja de lămâie și extractul de vanilie. Încorporează amestecul de făină până se combină bine.
Toarnă aluatul în tava pregătită și așază feliile de măr deasupra. Coace timp de 30 de minute.
Cum să adaugi bezeaua
În timp ce prăjitura se coace, pregătește bezeaua bătând albușurile de ou până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul în timp ce continui să bați până când formează vârfuri foarte rigide.
Scoate tava din cuptor și întinde bezeaua bătută deasupra prăjiturii. Pune prăjitura înapoi în cuptor și coace încă 20 de minute până devine aurie. Taie cu un cuțit ascuțit pe toată lungimea marginii interioare a tăvii. Lasă prăjitura să se răcească ușor la temperatura camerei înainte de a o servi.
Încearcă această prăjitură cu mere și bezea și sper că îți va plăcea la fel de mult ca nouă! Nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram. Să vă fie de bine!
Pentru mai multe delicii cu mere, verificați întreaga noastră colecție de Rețete cu mere. Pentru mai multe deserturi de toamnă, verificați colecția noastră de 50 de deserturi de toamnă pe care trebuie să le încercați.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mere, nuci pecan și mousse de caramel
Strudel rapid cu mere
Tort de mere răsturnat
Plăcintă cu mere
Tort de mere răsturnat pe aragaz
10 rețete cu mere
Tartă de Crăciun cu mere și pere
Pachețele cu mere
Cheesecake cu caramel și mere
Gogoși cu mere
Clătite americane crocante cu mere
Biscotti cu mere și ovăz
Cel mai bun crumble cu mere
Prăjitură cu mere și bezea
Ingrediente
Compoziția pentru prăjitură
- 1/2 cană (113g) unt ,la temperatura camerei
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
- 1/4 cană (60g) smântână
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 2 căni (250g) făină
Umplutura de mere
- 4-5 mere medii , curățate și feliate
- Suc de la jumătate de lămâie
- 1 linguriță (3g) scorțișoară
- 4 linguri (30g) făină
Bezea
- 4 albușuri de ouă
- 3/4 cană (150g) zahăr
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 180C (350 F). Ungeți tava cu perete detașabil de 10 inch (26 cm).
Pregătește merele.
- Într-un bol mare combinați felii de măr cu sucul de lămâie, scorțișoară și 4 linguri de făină. Lăsați deoparte până când sunt gata de utilizare.
Pregătește compoziția pentru prăjitură.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu.
- Într-un alt bol, amestecați împreună untul și zahărul până când sunt bine amestecate. Adăugați gălbenușurile de ou, smântâna acră, coaja de lămâie și extractul de vanilie. Adăugați amestecul de făină și amestecați până când este bine combinat.
- Toarnă aluatul în tava pregătită și așează felii de măr deasupra. Coace timp de 30 de minute.
Pregătește bezeaua.
- Bate albușurile de ou până devin spumoase cu un mixer. Adaugă treptat zahărul, mixând în continuu până când se formează vârfuri foarte rigide.
- Îndepărtați tava din cuptor și adăugați albușurile de ou bătute pe partea de sus a tortului și coaceți timp de încă 20 de minute până devine aurie. Treceți un cuțit ascuțit complet în jurul marginii interioare a tăvii. Lăsați să se răcească ușor la temperatura camerei înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
