Tengo que admitir que he estado probando calabaza en varias recetas, pero nunca en un batido. Por alguna razón, me parecía que no iría muy bien. Me han pedido una receta de un batido de calabaza y mientras buscaba buenas ideas me encontré con una receta que usaba manzanas y avena junto con calabaza. Me encantó la idea, una receta saludable y nutritiva que los niños también podrían disfrutar, así que probé este Batido de Calabaza y Manzana.
Este batido es increíble, más allá de mis expectativas. Es cierto cuando todos dicen que sabe a pastel pero de una manera más saludable. La calabaza y las manzanas hacen una combinación tan buena convirtiendo este batido de calabaza y manzana en un perfecto deleite otoñal. Puedes comenzar tu día con este batido de calabaza y manzana o tomarlo como un refrigerio más tarde en el día.
Mis hijas nunca comerían calabaza asada por sí sola, si la escondo en varias recetas como mi cheesecake de calabaza y chocolate, muffins de calabaza, rollo de calabaza, pancake de calabaza tipo Dutch baby y ahora en batidos, les gusta mucho. Incluso llené algunos moldes de paletas con un poco de este batido, los puse en el congelador y los convertí en un increíble postre que disfrutaron después.
Esta receta de Batido está adaptada de Kristine’s Kitchen con algunos cambios menores. Se añadió un poco más de calabaza y un plátano entero, un poco de miel y un poco de vainilla junto con todas las especias de pastel de calabaza. Pruébalo, es imprescindible para esta época del año.
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Ingredientes
- 1/4 taza (25g) avena en hojuelas
- 1/2 taza (120g) puré de calabaza
- 1 manzana mediana
- 1 plátano , cortado en trozos y congelado
- 1 cda (20g) miel
- 3/4 taza (175g) yogur
- 1/2 taza (120g) leche
- 1/2 cdita canela molida
- 1/8 cda nuez moscada molida
- Pizca de clavos de olor molidos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 6 cubos de hielo
Elaboración paso a paso
- Coloca la avena en el tazón de la licuadora y licúa durante unos 30 segundos hasta que esté finamente picada.
- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que esté suave.
- Vierte en vasos individuales y espolvorea la parte superior con un poco de canela. Sirve inmediatamente.
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