Estas Barras de Crumble de Avena y Arándanos son un delicioso manjar perfecto para el desayuno, un refrigerio o postre. Estas barras presentan un relleno de arándanos jugoso intercalado entre capas de una mezcla de avena desmenuzable y mantecosa.
La base y la cobertura están hechas de una mezcla de avena en hojuelas, harina, azúcar y mantequilla, creando una corteza rica y crujiente que combina perfectamente con el centro de fruta jugosa. El relleno de arándanos, mejorado con jugo de limón, está lleno de sabor y equilibra perfectamente la dulzura.
Fáciles de preparar, estas barras se juntan en unos pocos pasos simples. Primero, presiona la mezcla de avena en un molde para hornear para formar la corteza, seguido de una generosa capa de relleno de arándanos. Desmenuza la mezcla de avena restante encima antes de hornear hasta obtener un dorado perfecto.
Estas barras de crumble de arándanos y avena son no solo deliciosas sino también nutritivas, proporcionando una buena fuente de fibra y antioxidantes de la avena y los arándanos. Son perfectas para cualquier momento del día y seguramente satisfarán tanto a niños como a adultos.
Cómo hacer barras de crumble de avena y arándanos
Comience precalentando su horno a 350°F (180°C). Engrase ligeramente un molde de 9×13 pulgadas (23×33 cm) y cúbralo con papel pergamino, asegurándose de que los bordes se extiendan más allá de los lados del molde para facilitar la extracción de las barras.
En un tazón, combina la harina, avena, azúcar, polvo de hornear y sal. Agrega la mantequilla y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que la mezcla se combine bien y se desmenuce. Presiona ⅔ de esta mezcla desmenuzada firmemente en el fondo del molde preparado para formar la corteza.
A continuación, coloque los arándanos en un tazón separado. Agregue el azúcar, jugo de limón y fécula de maíz, luego mezcle para cubrir los arándanos uniformemente. Extienda la mezcla de arándanos sobre la base en el molde.
Espolvorea el ⅓ reservado de la mezcla de migas sobre la parte superior de los arándanos.
Hornee en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Deja que las barras se enfríen completamente en el molde antes de cortarlas en cuadrados. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente o refrigéralo por hasta 4 días.
Espero que pruebes estas increíbles Barras de Migas de Avena y Arándanos y las disfrutes como un snack o postre. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan estas barras.
Para más delicias de arándanos, consulta nuestra colección completa de Recetas de Arándanos. Para más delicias de avena, consulta nuestra colección completa de Recetas de Avena.
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Barras de Crumble de Avena y Arándanos
Ingredientes
Para la corteza
- 1 ½ taza (190g) harina para todo uso
- 2 tazas (200g) avena en hojuelas
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 1 cdita (4g) polvo de hornear
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1 taza (226g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
Relleno de arándanos
- 600 g arándanos frescos
- 1/4 taza ¼ taza (50g) azúcar
- 2 cda (16g) almidón de maíz
- zumo de un limón
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa ligeramente un molde de 9×13 pulgadas (23x33cm) y forra con papel pergamino, de tal manera que algunos bordes sean más largos para facilitar levantarlo una vez que esté listo.
- En un bol, combine harina, avena, azúcar, polvo de hornear y sal. Agregue mantequilla y vainilla y revuelva hasta que esté combinado y desmenuzable.
- Presiona ⅔ de la mezcla de migas en el fondo de la sartén.
Prepare el relleno de arándanos.
- Coloca los arándanos en un tazón. Añade azúcar, jugo de limón y almidón de maíz y mezcla para cubrir. Extiende los arándanos sobre la corteza.
- Espolvorea la mezcla de migas reservada ⅓ sobre los arándanos.
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.
- Mantén las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente o refrigéralas por hasta 4 días.
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