Cheesecake de Twix Sin Hornear

Preparar la salsa de caramelo salado

Para hacer la salsa de caramelo salado, combina azúcar y agua en una cacerola a fuego medio-alto. Deja que se disuelva y adquiera un color caramelo sin revolver. Retira del fuego, agrega crema (espera que burbujee) y revuelve durante un minuto hasta que esté suave. Mezcla extracto de vainilla, mantequilla y sal hasta que estén bien combinados. Deja enfriar.

Preparar la base

Para la base, forra un molde desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino. Tritura galletas o galletas digestivas en un procesador de alimentos, luego mezcla con mantequilla derretida hasta que esté humedecido. Presiona la mezcla en el fondo del molde usando una cuchara. Refrigera mientras preparas el relleno. Opcionalmente, forra el molde con una lámina de acetato para facilitar la extracción.

Preparar el relleno de queso crema con caramelo

Para preparar el relleno de queso crema, corta las barras de Twix en trozos pequeños. En un tazón grande, combina queso crema, extracto de vainilla, azúcar en polvo y ½ taza de salsa de caramelo salado. En otro tazón, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema e incorpora los trozos de Twix. Vierte la mezcla sobre la base y refrigera durante varias horas o toda la noche.

Preparar la cobertura para el cheesecake de Twix

Extiende ½ taza de salsa de caramelo salado sobre el relleno de queso crema, dejando un borde de ½ pulgada. Refrigera mientras preparas el ganache de chocolate.
Para la ganache de chocolate, derrite el chocolate y la crema en un bol resistente al calor sobre agua hirviendo. Una vez derretido, extiéndelo uniformemente sobre la capa de caramelo. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.
Para terminar, decora con barras de Twix, fragmentos de caramelo y galletas trituradas. Sirve con la salsa de caramelo restante si lo deseas.
The best part about this No-bake Twix Cheesecake is that it no requiere tiempo en el horno. After assembling the layers, the cheesecake needs to chill in the refrigerator for a few hours or overnight to set, allowing the flavors to meld together and the texture to become firm and sliceable.
Ya sea que estés organizando una cena, celebrando una ocasión especial o simplemente deseando un postre decadente, el Cheesecake de Twix sin hornear es un espectáculo que impresionará a tus invitados y los dejará queriendo más.
Espero que pruebes este Cheesecake de Twix sin hornear y lo disfrutes tanto como nosotros 🙂 Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver tu versión.

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