Fajitas de Pollo en Sartén son un plato maravilloso y colorido que es ideal para el almuerzo o la cena. Está hecho con pollo marinado en rodajas finas, pimientos vibrantes y tiras delgadas de cebolla, todo cocinado rápidamente en una sartén caliente. Sírvelo de inmediato con tortillas calientes y tu elección de deliciosos aderezos para una comida que complacerá a todos cuando vengan amigos.
Recomiendo usar tortillas caseras para las fajitas de pollo ya que no solo son deliciosas sino también más saludables que las compradas en la tienda. Puedes hacer las tortillas con anticipación para ahorrar algo de tiempo de preparación.
Para servir, puedes usar tus ingredientes favoritos como queso, guacamole, rodajas de aguacate, salsa, pico de gallo y jugo de lima.
Cómo hacer fajitas de pollo en sartén
Comienza combinando todos los ingredientes de la marinada de pollo en un tazón grande y mézclalos. Una vez bien combinados, añade las rodajas de pollo y revuélvelas hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Cubre el tazón y deja que el pollo marine en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos, hasta 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
A continuación, tome una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas (30 cm) y caliéntela a fuego medio-alto. Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén caliente. Agregue la cebolla, los pimientos, el chile en polvo y la sal. Saltee la mezcla durante aproximadamente 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas y los pimientos se hayan ablandado y se vuelvan fragantes. Retire las cebollas y pimientos salteados de la sartén y déjelos a un lado momentáneamente.
Ahora, es hora de cocinar el pollo marinado. Agrega el pollo en la sartén caliente y cocínalo hasta que ya no esté rosado y completamente cocido, lo cual debería tomar alrededor de 4 minutos. El pollo se volverá maravillosamente tierno y sabroso mientras se cocina en la sartén.
Para unir todos los sabores, vuelva a introducir las cebollas y pimientos salteados en la sartén con el pollo. Cocine durante un minuto adicional, permitiendo que los ingredientes se calienten y mezclen sus sabores.
Sirve las fajitas de pollo inmediatamente, acompañadas de tortillas calientes, tus coberturas favoritas y cualquier condimento adicional que desees. Las tortillas utilizadas en esta receta son tortillas de harina caseras de 6 pulgadas (15 cm), y puedes encontrar una receta en video para hacerlas tú mismo.
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Fajitas de Pollo en Sartén
Ingredientes
- 1 pimiento rojo , cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo , cortado en tiras
- 1 cebolla , cortado en rodajas finas
- 1/2 cdita (1g) polvo de chile
- Sal
- 1 cda (14g) aceite
- 15 mini tortillas de harina (15 cm)
Marinada de Pollo
- 550 g pechuga de pollo sin hueso, sin piel
- 2 cda cilantro/perejil fresco , picado
- 2 cda (28g) aceite de oliva
- 1 cda (15ml) salsa de soja
- 1/2 cdita (1g) chile en polvo
- 1/2 cdita (1g) pimentón ahumado
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1/2 cdita (1g) polvo de ajo
- 1/2 cdita (1g) comino molido
- 1 cda (15ml) jugo de lima
Ideas para cobertura
- queso rallado
- guacamole o rodajas de aguacate
- crema agria
- sauce
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, añade todos los ingredientes para marinar el pollo y mezcla para combinar. Añade las rodajas de pollo y revuelve para cubrir. Cubre y refrigera para marinar durante 30 minutos hasta 1 hora.
- Calienta una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas (30 cm) a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite.
- Añadir cebolla y pimientos, chile en polvo y sal y saltear durante 6-7 minutos hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén y reservar.
- Agregue el pollo marinado a la sartén caliente y cocine hasta que ya no esté rosado y esté bien cocido, durante aproximadamente 4 minutos.
- Agregue cebollas y pimientos salteados a la sartén y cocine 1 minuto más para calentar.
- Sirva inmediatamente con tortillas calientes, sus ingredientes favoritos y disfrute.
- Para las tortillas he usado tortillas de harina caseras de 6 pulgadas (15 cm), receta en video aquí.
Video
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