Conopida este o legumă versatilă care poate fi gătită în multe moduri. Fie savurată crudă în salate, ca în această salată de broccoli și conopidă, sau ca și garnitură ca în acest gratin de conopidă, sau conopidă la cuptor, sau ca o crustă de pizza ca în această Pizza Margherita, această legumă strălucește în diverse combinații. Sunt fascinată de varietatea de rețete pe care le puteți face cu această legumă frumoasă în formă de floare. Aici vă împărtășesc o rețetă uimitoare de supă cremă de conopidă. Este un preparat reconfortant și plin de aromă, perfect pentru a vă încălzi în zilele reci de toamnă sau iarnă.
Rețeta pentru această supă de conopidă este ușoară și rapid de preparat, și este una dintre cele mai bune metode de a găti conopida. Serviți-o cu crutoane de pâine și brânză sau cu pâine prăjită cu brânză cu usturoi și ardei iute.
Întotdeauna puteți prepara această supă în avans și să o reîncălziți ori de câte ori este nevoie. De asemenea, se congelează foarte bine și în acest fel, o puteți avea pentru mai târziu pentru un prânz sau o cină rapidă.
Cum să prepari supa cremă de conopidă
Mai întâi, încălziți uleiul într-o oală mare pe foc mediu-mare și gătiți ceapa timp de aproximativ 5 minute. Adăugați morcovul, țelina și usturoiul și căliți pentru încă 5 minute. Adăugați supa de legume, conopida și cartoful și aduceți la punctul de fierbere. Condimentați cu sare și piper. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă până când toate legumele sunt foarte fragede. Adăugați laptele și aduceți din nou la punctul de fierbere.
Pasirați supa cu un blender de mână sau un procesor de alimente până devine netedă și strecurați printr-o sită. Adaugă mai multă sare și piper dacă este necesar. Servește supa fierbinte în boluri încălzite și garnisește cu brânză, fulgi de chili, ardei roșu și ierburi proaspete.
Sper că vei încerca această supă de conopidă. Acest preparat este o modalitate excelentă de a obține doza ta zilnică de legume într-un mod delicios și satisfăcător. Nu uita să mă tăguiești pe Instagram dacă o faci. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
ALTE SUPE CARE S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ:
Supă picantă de dovleac
Supă de roșii și ardei copți
Cum să faci supă de filé de pește
Supă cremă de linte
Supă de tortellini
Zuppa Toscana
Supă Minestrone
Supă de varză
Cum să faci supă cremă de morcovi și ghimbir
Supă cremă de cartofi dulci
Supă de fasole
Cum să faci supă de gulii
5 Supe Confortabile de Iarnă
Supă cremă de conopidă
Ingrediente
- 1 căpățână conopidă – tăiată în buchețele mici
- 1 ceapă mare , tocată
- 3 căței de usturoi , tocat
- 1 morcov mediu , tăiat în cubulețe
- 1/4 cană rădăcină de țelină , tăiată cubulețe, sau 2 tulpini de țelină verde
- 1 cartof mediu , tăiat în bucăți de 2 cm
- 5 căni (1.2 litri) supă de legume
- 2 căni (500ml) lapte
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Garnitură
- ardei iute roșu
- fulgi de chili roșu
- ulei de măsline
- arpagic sau pătrunjel , tocat
- 1 brânză (ca Parmesan sau Cheddar)
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul într-o oală la foc mediu-spre-mare, și gătiți ceapa timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați morcov, țelină și usturoi și căliți pentru încă 5 minute.
- Adăugați conopida și cartoful.
- Adăugați supa de legume, sare și piper și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul, acoperiți și lăsați la fiert până când toate legumele sunt foarte fragede, timp de aproximativ 15 minute.
- Adăugați lapte și aduceți din nou la punctul de fierbere.
- Pasirați supa cu un blender de mână sau un procesor de alimente până devine netedă și strecurați-o printr-o sită.
- Turnați supa fierbinte în boluri încălzite și garnisiți după dorință cu brânză, fulgi de chili, ardei roșu iute, chives tocate sau pătrunjel. Serviți cu pâine prăjită cu brânză sau crutoane de pâine.
Cum să pregătești pâinea prăjită cu brânză.
- Taie o baghetă în felii și așează feliile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Stropește sau pulverizează fiecare felie cu ulei de măsline.
- Întinde brânză rasă deasupra. Condimentează cu pudră de usturoi și ierburi uscate (oregano, busuioc sau cimbru). Coace la cuptorul preîncăzit la 200C (400F) timp de 5-7 minute sau până când brânza s-a topit.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
