Această supă de tortellini este caldă și reconfortantă, combinând cârnați italienești, tortellini, spanac și roșii suculente. O supă sățioasă care aduce împreună gusturi autentice din bucătăria italiană, cu o textură perfectă și arome delicioase.
Vedeta acestei supe sunt cârnații italienești, perfect condimentați, care, pe măsură ce se gătesc, adaugă un gust bogat și savuros. Roșiile se alătură pentru a aduce o dulceață subtilă, echilibrând aroma cârnaților.
Adăugarea de tortellini fragede ridică această supă la un alt nivel, oferind fiecarei înghițituri un gust și o textură deosebită. Buzunarele de paste umplute cu ingrediente savuroase absorb zeama bogată, păstrându-și în același timp moliciunea perfectă. Este un adevărat confort într-o lingură. Spanacul proaspăt adaugă nu doar un contrast frumos de culoare, dar și un aport nutritiv excelent.
Serviți supa cu parmezan și pâine prăjită, perfectă pentru o seară reconfortantă acasă.
Cum să faci supă de tortellini
Rețeta pentru această supă este ușoară. Pur și simplu adunați toate ingredientele și în aproximativ 30 de minute puteți avea un prânz sau o cină uimitoare.
Începeți prin încingerea uleiului de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până când se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cârnații italienești și gătiți-i până când devin complet gătiți, aproximativ 4-5 minute. În timpul gătitului, desfaceți carnea în bucăți mici pentru o textură uniformă.
În continuare, adăugați morcovi, țelină și usturoi. Lăsați-le să gătească pentru încă 5 minute, amestecând din când în când. Presărați cimbru, busuioc și oregano pentru a intensifica aromele.
Adăugați supă de legume, roșii zdrobite, sare și piper. Amestecați bine și aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și lăsați să se gătească timp de 15-20 de minute până când legumele sunt fragede.
Adăugați tortellini umpluți cu brânză și smântâna de gătit. Lăsați-le să gătească încă 7-10 minute până când tortellini sunt fierte.
Înainte de servire, adăugați niște spanac proaspăt, amestecați încă o dată și opriți focul.
Serviți supa fierbinte, cu parmezan, busuioc proaspăt și pâine prăjită cu usturoi și brânză.
Pentru pâinea prăjită, doar taie felii o baghetă, pune bucățile pe o tavă de copt, stropește sau pulverizează cu ulei de măsline, acoperă cu brânză rasă și presară cu usturoi pudră și oregano uscat. Coace la 200C (400F) timp de 5-7 minute până când brânza se topește.
Sper că vei încerca și te vei bucura de această supă aromată. Cu siguranță toată lumea va fi încântată. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați
Savurați această supă Minestrone, un amestec delicios de legume, ierburi, fasole și paste. Este reconfortantă și perfectă pentru orice ocazie, în special în sezonul rece.
Explorați aromele intense ale supei noastre de roșii și ardei copți, unde roșiile suculente și ardeii copți se împletesc perfect, oferind o combinație caldă și delicioasă la fiecare lingură.
Supa noastra de file de pește este o altă supă reconfortantă pe care o recomandăm cu căldură.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ DE ASEMENEA:
Sos Bolognese clasic
Spaghetti cu chiftele coapte
Supă cremă de linte
Pastitsio Grecesc
Supă cremă de conopidă
Supă de morcovi și ghimbir
Cum să faci supă picantă de dovleac
Gnocchi de cartofi dulci – Gnocchi prăjiți în unt cu salvie
Paste cu pui Alfredo
Plăcintă de spaghetti
Paste umplute cu trei feluri de brânză
Shakshuka – Ouă în sos de roșii
Lasagna de casă
Macaroane cu brânză
Spaghetti Carbonara
Supă de tortellini cu cârnați italienești și spanac
Ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 450 g cârnați italienești , cu membrana îndepărtată
- 1 ceapă medie , tocată
- 6 căței de usturoi , pisați
- 1 morcov , tocat
- 2 tulpini de țelină , tocate
- 800 g roșii zdrobite , 2 conserve de 400g
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/4 linguriță (1g) piper negru
- 4 căni (1litru) supă de legume
- 250 g tortellini , umpluți cu brânză, șuncă sau spanac (la alegere)
- 1 cană (240g) smântână de gătit
- 2 căni (40g) spanac proaspăt
Pâine prăjită cu usturoi și brânză
- 1 baghetă
- 1 cană (100g) brânză cheddar , răzuit
- oregano uscat
- pudră de usturoi
- sare și piper
- ulei de măsline
Instrucțiuni
- Încingeții uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adăugați cârnații italienești și gătiți-i până când devin complet gătiți, aproximativ 4-5 minute. În timpul gătitului, desfaceți carnea în bucăți mici pentru o textură uniformă.
- Adăugați morcovul, țelina și usturoiul și gătiți timp de 5 minute în plus, amestecând din când în când.
- Adăugați cimbru, busuioc și oregano.
- Adăugați supa de legume, roșiile zdrobite, sarea și piperul și amestecați. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute până când legumele sunt fragede.
- Adăugați tortellini cu brânză și smântâna de gătit. Gătiți încă 7-10 minute sau până când tortellini sunt moi.
- Adaugă spanacul, amestecă-l și oprește focul.
- Serviți imediat cu parmezan, busuioc proaspăt și pâine prăjită cu usturoi și brânză.
Cum să pregătiți pâinea prăjită cu usturoi și brânză.
- Taie bagheta în felii și așează feliile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Stropiți sau pulverizați fiecare felie cu ulei de măsline. Întindeți brânză răzuită deasupra. Condimentați cu pudră de usturoi și oregano uscat. Presărați sare și piper.
- Coaceți la 200C (400F) timp de 5-7 minute sau până când brânza s-a topit.
Video
Notes
Sfaturi pentru Pregătirea în Avans:
- Refrigerare: După prepararea bazei de supă, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei înainte de a o refrigera. Păstrați într-un recipient ermetic pentru până la 24 de ore. Adăugați tortellini, smântână și spanac atunci când sunteți gata să serviți.
- Înghețare: Dacă intenționați să o păstrați mai mult timp, luați în considerare înghețarea supei fără tortellini, spanac și smântână. Decongelați în frigider și adăugați tortellini, spanac și smântână când sunteți gata să serviți.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
