Churros sunt fâșii de aluat prăjit, acoperite cu un amestec de zahăr și scorțișoară, și servite alături de sos de ciocolată sau dulce de leche. Sunt un deliciu și nu ai cum să le reziști.
Churros sunt foarte populare în bucătăria spaniolă și portugheză, fie pentru micul dejun, fie ca gustare pe parcursul zilei, dar au devenit foarte populare în întreaga lume și pot fi găsite la standurile stradale din multe locuri ale lumii.
Churros cumpărate de pe stradă nu se pot compara niciodată cu cele făcute acasă, care pot fi servite imediat după ce sunt pregătite, permițându-ți să te bucuri imediat de textura lor uimitoare. Aceste delicii sunt crocante la exterior, iar interiorul lor este moale și aerat. Gustul minunat este desăvârșit de stratul generos de zahăr amestecat cu scorțișoară.
Îți recomand cu căldură să faci două porții, deoarece sunt pur și simplu irezistibile si vor dispărea de pe farfurie în doar câteva minute.
Cum să faci churros de casă
Rețeta este foarte ușor de pregătit și utilizează ingrediente pe care le ai practic în casă.
Cum să servim churros
Tăvăliți churros în amestecul delicios de zahăr-scortișoară, asigurându-vă că acoperă întreaga suprafață. Aranjați-le pe un platou de servire.
Pregătește sosul de ciocolată. Într-un vas termorezistent, combină ciocolata și smântâna pentru frișcă, topindu-le împreună folosind metoda bain-marie. Odată ce ciocolata este topită, transferă sosul într-un vas de servire, gata să te bucuri de el alături de churros.Alte deserturi prăjite pe care ai putea dori să le încerci
Bucură-te de această rețetă simplă de gogoși cu iaurt fără drojdie, o rețetă rapidă și ușoară care îți va satisface pofta de dulce.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Mini donuts coapte cu scorțișoară și zahăr
Gogoși coapte cu glazură de Nutella
Fursecuri Snickerdoodle cu unt caramelizat
Gogoși de ciocolată coapte, ușor de făcut
Rulouri cu scorțișoară fără drojdie
Chec Snickerdoodle cu ciocolată
Tort Snickerdoodle la cană, gata în 1 minut
Kringle estonian – Colac împletit cu scorțișoară
Pastéis de Nata – Tarte portugheze cu cremă de ouă portugheze
Crackers graham făcuți în casă
Churros de casă – rețetă tradițională fără ouă
Ingrediente
- 1 cană (240ml) apă
- 2 linguri (28ml) ulei de măsline sau ulei vegetal
- 1 lingură (15g) zahăr
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 cană (125g) făină
- 1/4 linguriță (1g) praf de copt
- 2 ½ căno (600ml) ulei vegetal sau de rapiță , pentru prăjire
Amestec zahăr și scorțișoară
- 1/2 cană (100g) zahăr granulat
- 1 ½ linguriță (4g) scorțișoară măcinată
Sos de ciocolată
- 100 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu amestecați zahărul și scorțișoara.
Pregătește aluatul.
- Într-o cratiță medie adăugați apă, ulei de măsline, zahăr și sare. Puneți pe foc mediu-mic și aduceți la punctul de fierbere.
- Îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie. Adăugați făina și praful de copt și amestecați până când se combină bine.
- Transferați aluatul într-un poș de pânză echipat cu un vârf stea de1cm (am folosit 6B).
- Într-o tigaie medie, încălziți uleiul la foc mediu-mare până devine fierbinte sau până ajunge la 180°C (350°F).
- Puneți aproximativ benzi de 10-13cm de aluat în uleiul fierbinte.
- Prăjiți până devin aurii și crocante, timp de aproximativ 4-5 minute. Întoarceți dacă este necesar și separați churros în cazul în care tind să se lipească unul de altul. Nu formați prea multe churros deodată, lucrați în loturi de 4 sau 5.
- Transferați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge uleiul in exces.
- Repetați cu restul de aluat.
- Rulați churros în amestecul de zahăr și scorțișoară și așezați pe un platou de servire.
Pregătiți sosul de ciocolată.
- Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol rezistent la căldură și topiți-le pe baie de aburi. Transferați într-un vas de servire.
- Serviți churros cu sos de ciocolată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
