Flan de Queso – Flan de Queso Puertorriqueño es un postre muy delicado y elegante que se puede preparar para cualquier ocasión. Es un postre delicioso y popular que ocupa un lugar especial en la cocina puertorriqueña. Es una variación del flan clásico, infusionado con los ricos y cremosos sabores del queso.
Con su textura suave y cremosa, este delicioso manjar seguramente complacerá a tus papilas gustativas. El atractivo irresistible del jarabe de caramelo realza su encanto innegable, convirtiéndolo en un postre al que no podrás decir que no.
El ingrediente principal en Flan de Queso es queso crema, lo que le da una textura distintiva y deliciosa. Este flan se prepara mezclando queso crema, huevos, leche condensada, leche evaporada, azúcar y extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado. La mezcla se vierte luego en un molde o ramequines cubiertos de caramelo.
Una vez horneado en un baño maría, el flan se transforma en una obra maestra aterciopelada. Desarrolla una consistencia cremosa similar a la natilla con un delicado equilibrio de dulzura y el sutil sabor ácido del queso crema. El jarabe de azúcar caramelizado en el fondo del molde crea una cobertura de caramelo celestial cuando el flan se invierte para servir.
Consejos para hacer el flan de queso perfecto
La preparación de este postre requiere un poco de planificación anticipada, ya que el proceso de enfriamiento es crucial para lograr la consistencia perfecta. Afortunadamente, la receta en sí es bastante simple de seguir. Asegúrate de que no queden grumos de queso crema en la masa, así como de retirar cualquier espuma para evitar que el flan desarrolle una piel gruesa después de hornear.
Para aquellos que prefieren un caramelo ligeramente menos dulce, la adición de jugo de limón hace maravillas al equilibrar los sabores. Sin embargo, si el limón no es de su agrado en los postres, siéntase libre de omitirlo sin dudarlo. La inclusión de queso crema no solo añade una textura deliciosa al flan, sino que también ayuda a contrarrestar la dulzura de la leche condensada azucarada en la mezcla.
Cómo hacer flan de queso
Para hacer este delicioso postre, comience precalentando su horno a 350F (180C). En una cacerola pequeña, combine azúcar y jugo de limón. Caliente la mezcla a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se vuelva dorada. Retírela del fuego y vierta cuidadosamente el caramelo caliente en el fondo de un molde de 9 pulgadas (23cm). Gire suavemente el molde para esparcir el caramelo de manera uniforme y déjelo a un lado mientras prepara la mezcla de queso crema.
En un tazón grande, mezcle el queso crema hasta que se vuelva suave. Agregue gradualmente los huevos uno a la vez, seguido del extracto de vainilla, la leche condensada azucarada y la leche evaporada. Revuelva bien hasta que todo esté completamente combinado. Use una espátula para quitar cualquier espuma que se forme en la superficie de la mezcla. Luego, vierta la mezcla de queso crema sobre el caramelo en el molde.
Cómo hornear el flan
Coloque el molde dentro de un molde más grande y póngalo en la rejilla del horno. Vierta cuidadosamente agua hirviendo en el molde más grande, llenándolo hasta la mitad de los lados del molde más pequeño. Este baño de agua ayudará a asegurar una cocción uniforme. Hornee el postre durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme y un palillo insertado en el centro salga casi limpio.
Una vez que la cocción esté completa, retire el molde del baño de agua y déjelo enfriar completamente en una rejilla de enfriamiento. Luego, cubra el molde y refrigérelo durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo alrededor de los bordes del pastel para aflojarlo y cuidadosamente inviértalo sobre un plato de servir.
Si disfrutas explorando nuevos postres, este Cheesecake Flan – Flan de Queso es una delicia absoluta que no deberías perderte. Realmente espero que te sientas tentado a probarlo y sientas la pura alegría que trae. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta la experiencia!
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Disfruta del deleite atemporal de Creme Caramel, un postre de natilla suave con una cobertura de caramelo dorado. Saborea la deliciosa combinación de sabores y texturas en cada cucharada.
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Flan de Queso
Ingredientes
- 1 taza (200g) azúcar
- 2 cdita (10ml) jugo de limón fresco
- 230 g queso crema , temperatura ambiente
- 5 huevos grandes , temperatura ambiente
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 lata (397g) leche condensada azucarada
- 1 lata (350g) leche evaporada
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C).
- En una cacerola pequeña, añade azúcar y jugo de limón. Derrite a fuego medio-bajo hasta que esté dorado. Retira del fuego y vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde de 9 pulgadas (23cm). Gira el molde para distribuir uniformemente. Reserva mientras preparas la mezcla de queso crema.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema hasta que esté suave. Incorpore los huevos uno a uno, el extracto de vainilla, la leche condensada azucarada y la leche evaporada. Mezcle bien hasta que esté combinado.
- Desnatar la espuma usando una espátula y verter la mezcla de queso crema sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde en un molde más grande, colócalo en la rejilla del horno y añade agua hirviendo hasta la mitad de los lados del molde.
- Hornea durante 45-50 minutos hasta que esté firme o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio.
- Retire la sartén del agua y enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento.
- Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o mejor durante la noche.
- Pasa un cuchillo alrededor de los bordes del pastel para desmoldarlo y dale la vuelta sobre un plato para servir.
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