Estas galletas de calabaza, nuez y chispas de chocolate son unas de las mejores galletas que puedes preparar durante la temporada de otoño. Son suaves, masticables y están llenas de mucho sabor y especias. Las nueces tostadas y el chocolate también aportan una buena textura y sabor.
Cómo hacer Galletas de Calabaza y Nuez con Chispas de Chocolate
Estas galletas de calabaza son fáciles de preparar. Solo asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Para las recetas de calabaza, generalmente me gusta hacer el puré de calabaza con anticipación, congelarlo en pequeñas porciones y tenerlo listo para cuando quiera usarlo.
Tuesta las nueces o pacanas y córtalas en trozos más pequeños y reserva hasta que estén listas para usar. Bate juntos los ingredientes secos y reserva.
Mezcla la mantequilla con ambos azúcares hasta que esté cremosa. Incorpora el huevo y el puré de calabaza. Incorpora gradualmente la mezcla de harina. Añade nueces tostadas y chispas de chocolate si las usas y refrigera la masa durante al menos dos horas.
Usa una cuchara para helado para tomar porciones iguales de masa y colócalas en bandejas para hornear. Hornea durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Asegúrate de no hornear en exceso las galletas. Se endurecerán al enfriarse.
Otras recetas de otoño
Si estás buscando galletas para el otoño, también te pueden gustar estas Galletas Snickerdoodle con Mantequilla Dorada que son ricas en sabor a canela.
Estas Galletas de Chocolate Rellenas de Mantequilla de Maní son ricas y suaves, rellenas de cremosa mantequilla de maní, perfectas para los días de otoño.
Estas Galletas de Chocolate con Huella de Mantequilla de Maní también son un gran postre para la temporada de fiestas que todos adorarán.
Si te gustan los postres de calabaza, debes probar estas galletas de calabaza con nueces y chispas de chocolate. A todos les encantarán y pedirán más. Te deseo una feliz repostería otoñal y no olvides hacerme saber si las pruebas. ¡Disfruta!
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Galletas de Avena con Chocolate sin Huevo
Galletas con Chispas de Chocolate sin Mantequilla
Como hacer galletas de Arándano y Naranja
Galletas de Remolino de Vainilla y Chocolate
Galletas de Calabaza y Nuez con Chispas de Chocolate
Ingredientes
- 2 ⅓ tazas (290g) harina de uso general
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 2 cdita (6g) almidón de maíz
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (3g) canela
- 1/4 cdita (1g) nuez moscada
- 1/4 cdita (1g) jengibre
- 1/4 cdita (1g) clavos
- 3/4 taza (170g) mantequilla sin sal ablandar
- 2/3 taza (135g) azúcar moreno
- 1/4 taza (50g) azúcar
- 1 huevo grande
- 1 taza (240g) puré de calabaza
- 1 taza (100g) nueces o pacanas , tostado y cortado en trozos más pequeños
- 100 g trozos/chips de chocolate semidulce
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal en un tazón de tamaño mediano. Añade las especias de calabaza, canela, nuez moscada, jengibre y clavos. Deja a un lado.
- Mezcla la mantequilla con ambos azúcares en un tazón grande hasta que esté cremosa, ligera y esponjosa.
- Añadir el huevo y mezclar para combinar. Agregar el puré de calabaza y mezclar para incorporar.
- Incorpora los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y revuelve hasta que la masa se una.
- Agrega las nueces tostadas y las chispas de chocolate semidulce. Cubre y refrigera la masa durante al menos 2 horas.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
- Utiliza una cuchara para helado para tomar porciones iguales de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Aplánalas ligeramente. Repite con la masa restante, manteniendo un espacio de 2 pulgadas (5 cm) entre las galletas.
- Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5-10 minutos.
- Mientras aún estén calientes, añade chispas de chocolate y nueces tostadas encima de las galletas.
- Colocar en una rejilla para enfriar completamente.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
