Orzo tostado con pollo

Este Orzo tostado con pollo es un plato delicioso que puede preparar fácilmente para el almuerzo o la cena. Combina el sabor a nuez de la pasta orzo tostada con trozos de pollo tiernos y perfectamente sazonados, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.

En primer lugar, tostamos el orzo a la perfección, dándole un delicioso crujido que combina muy bien con el tierno pollo. Luego, cocinamos el pollo hasta que esté jugoso y sabroso. A continuación, el orzo se cuece a fuego lento junto con una mezcla de hierbas aromáticas y verduras, añadiendo una explosión de sabrosura.

Tanto si se trata de una cena acogedora como de una reunión especial, nuestro Orzo tostado con pollo es una comida sencilla pero elevada que encantará a todo el mundo.

Qué es el orzo

El orzo es un tipo de pasta con forma de pequeños granos de arroz. A pesar de su aspecto de arroz, el orzo se elabora con sémola de trigo o harina blanca, similar a la pasta tradicional. Es habitual en las cocinas mediterránea y de Oriente Próximo y puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta platos principales.

Cómo cocinar orzo

Cocinar orzo es sencillo y similar a cocinar otros tipos de pasta. Hervir una olla de agua con sal, echar el orzo y remover para evitar que se pegue. Déjalo cocer unos 8-10 minutos hasta que esté tierno. Pruébalo para comprobar si está hecho y escurre el orzo en un colador. Si desea que se enfríe rápidamente o piensa utilizarla en una ensalada, enjuáguela con agua fría. Su orzo está listo para lucirse en diversos platos, fríos o calientes, a su elección.

Si desea utilizar orzo tostado en sus recetas, caliente primero un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir el orzo. Tostarlo durante unos 5-7 minutos, removiendo constantemente, hasta que se dore. Este paso realza el sabor a nuez del orzo. A partir de aquí, añadir el agua o el caldo de verduras y continuar la cocción hasta que estén tiernos.

Cómo hacer este Orzo tostado con pollo

Empiece cortando el pollo en tiras largas. Sazone ambos lados con sal, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y orégano. Reservar.

A continuación, tueste el orzo calentando aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la pasta orzo, removiendo constantemente, y tostar durante unos 5-7 minutos hasta que se dore. Pasar el orzo tostado a un bol y reservar.

En la misma sartén, añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Coloque el pollo sazonado en la sartén y cocínelo durante 4-6 minutos por cada lado hasta que adquiera un color dorado. Asegúrese de que el pollo esté bien cocido y páselo a un plato.

Añadir la cebolla picada a la sartén y cocinar durante 5 minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto más hasta que esté fragante. Añadir el pimiento rojo y cocinar un minuto más.

Incorpore el puré de tomate, el orégano seco, la albahaca y las hojuelas de chile, si las utiliza, y cocine durante 2 minutos más sin dejar de remover. Añadir el orzo tostado y verter el caldo de verduras o de pollo. Sazonar con sal y pimienta y llevar la mezcla a ebullición.

Reducir el fuego a bajo y cocer destapado durante unos 15 minutos, dejando que el orzo se ablande y el líquido casi se absorba. Coloque el pollo cocido sobre el orzo y cocine durante 2-3 minutos más para que se caliente.

Adorne con perejil fresco y rodajas de limón, y saboree este delicioso plato junto con una ensalada fresca.

Espero que pruebe este plato fácil y sabroso. Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram . Me encantaría ver cómo te resulta. ¡Que aproveche!

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