Ces brownies double chocolat sont les meilleurs brownies que vous puissiez jamais préparer, car ils sont riches et délicieux, avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Le moment vraiment divin, c’est lorsque vous savourez le chocolat haché fondu à l’intérieur.
J’ai essayé diverses recettes, mais elles étaient soit trop sèches, soit manquaient de saveur chocolatée. Cette recette a tout pour plaire. Ces brownies sont fondants, chocolatés et super délicieux. La recette est vraiment facile à préparer, ne prend pas plus de 15 minutes de préparation et elle est prête à être enfournée. La partie difficile, en revanche, c’est de laisser les brownies refroidir avant de servir.
Tout le monde est ravi de ces brownies double chocolat à chaque fois que je les prépare. Essayez-les et vous verrez pourquoi.
Comment faire des brownies double chocolat
Commencez par préchauffer le four à 350 degrés F (180 C) et beurrer un moule de 8×8 pouces (20 X 20 cm). Tapissez le moule de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la poudre d’espresso. Retirez la casserole du feu, mais gardez le bol au-dessus de l’eau, et incorporez le sucre en remuant. Ensuite, retirez le bol de la casserole.
Incorporez les œufs un à un dans le mélange, en fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Incorporez l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine, le sel et le cacao en poudre, en mélangeant soigneusement. Enfin, incorporez le chocolat haché.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides qui y adhèrent.
Laissez les brownies refroidir complètement, puis soulevez délicatement le papier sulfurisé hors du moule. Coupez en carrés et servez.
J’espère que vous essayerez ces irrésistibles Brownies double chocolat. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment cela se passe pour vous.
Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection complète de Brownies et barres. Bonne pâtisserie !
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Brownies double chocolat
Ingrédients
- 3/4 tasse (90 g) chocolat noir (55 %–70 %) , pour faire fondre
- 3/4 tasse (90 g) chocolat noir (55 %–70 %) , haché
- 3/4 tasse (170 g) beurre
- 1 c. à café (1 g) poudre d’espresso instantané
- 1 c. à soupe (8 g) cacao noir en poudre
- 1 tasse (200 g) sucre
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 3 œufs
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 3/4 tasse (95 g) farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez les côtés et le fond d’un moule de 20 × 20 cm (8×8 pouces). Chemisez le moule de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la poudre d’espresso. Retirez la casserole du feu mais gardez le bol au-dessus de l’eau et incorporez le sucre en remuant, puis retirez le bol de la casserole.
- Incorporez les œufs un à un au mélange et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine, le sel, le cacao en poudre et mélangez bien. Incorporez le chocolat haché.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez les brownies refroidir complètement, puis soulevez délicatement le papier sulfurisé hors du moule. Coupez en carrés et servez.
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