Aceste chiftele de somon sunt o adevărată surpriză culinară, simple, dar pline de savoare. Se pregătesc rapid și ușor, având o crustă aurie și crocantă, iar la interior rămân fragede și suculente. Perfecte ca aperitiv alături de sosul tău preferat sau ca fel principal pentru prânz sau cină, servite cu garnitura preferată.
Începem cu somon proaspăt pe care îl combinăm cu ceapă verde tocată, ardei roșu și usturoi pentru un plus de savoare. Pătrunjelul și mărarul proaspăt adaugă o notă proaspătă și aromată, completând perfect gustul somonului. Zeama de lămâie și puțină coajă rasă echilibrează preparatul cu un strop de prospețime. Ouăle leagă perfect compoziția, oferind chiftelelor o textură fragedă și uniformă. La exterior, un strat fin de pesmet se transformă într-o crustă aurie și crocantă, ascunzând un interior moale, suculent și plin de arome delicioase.
Aceste chiftele de somon sunt o modalitate simplă, dar încântătoare de a savura somonul, o adevărată delicatesă pe care toată lumea o va iubi. Pentru această rețetă, puteți lua în considerare și folosirea somonului la conservă.
Nouă ne place să servim aceste chiftele cu sos Tzatziki sau un sos de mărar făcut cu smântână sau iaurt grecesc.
Cum să faci chiftele de somon
Începeți prin a pregăti fileurile de somon proaspăt. Îndepărtați cu grijă pielea și tăiați peștele în bucăți ușor de gestionat.
În continuare, transferați bucățile de somon în bolul unui procesor de alimente. Procesați-le pentru câteva secunde, având ca țintă o consistență de carne tocată cu bucăți mici încă vizibile.
Mutați somonul procesat într-un bol. Continuați prin tocarea cepei verzi și a ardeiului roșu. Adăugați-le la carnea de somon. Includeți restul ingredientelor: usturoi tocat, pătrunjel proaspăt, mărar, suc de lămâie și coajă de lămâie, sos Worcestershire, pesmet și ouă. Folosind o spatulă, combinați cu grijă toate ingredientele.
Într-o tigaie nonaderentă, încălziți aproximativ 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu.
Pregătește o farfurie cu o ⅓ cană de pesmet. Acum, ia cu lingura din amestecul de somon, aplatizează-le cu mâinile și tăvălește-le în pesmet pe ambele părți.
Gătește fiecare chifteluță de somon aproximativ 3 minute sau până când partea de jos devine aurie și crocantă. Întoarce și gătește încă 3 minute pe cealaltă parte. Transferă chifteluțele pe prosoape de hârtie pentru a permite uleiului în exces să se scurgă.
Servește chiftelele de somon în timp ce sunt încă calde, însoțite de sosul tău preferat. Folosește fie sos Tzatziki, sos tartar sau un sos aromat de mărar. Sper că le vei încerca. Dacă o faci, împarte fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.
Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați
Aceste chifteluțe de dovlecel și morcov sunt ușor de preparat, gustoase și nutritive. Bucăți crocante, aurii aduc prospețimea dovlecelului și savoarea morcovilor pe farfuria ta.
Chiftelele de cartofi dulci sunt perfect crocante pe dinafară, moi pe dinăuntru, fiind perfecte pentru prânz sau cină.
Aceste chiftele de cartofi cu ton sunt ușor și rapid de făcut, folosind ingrediente simple pe care le aveți acasă.
Aceste chiftele de quinoa și broccoli servite cu sos chili și salată proaspătă sunt sănătoase și le vor plăcea tuturor.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Patties cu ricotta
Chiftele cu dovlecel
Chiftele cu porumb
Cele mai bune pâinici fără drojdie cu iaurt
Chiftele de legume
Somon la cuptor cu susan
Clătite cu cartofi piure
Chiftele de casă
Clătite de dovlecel (Hobakjeon)
Dovlecei umpluți
Clătite coreene cu legume
Pește la cuptor
Biban de mare în crustă de cartofi cu sos de lămâie
Clătite cu brânză și cartofi
Cartofi copți cu brânză Tater Tots
Chiftele de somon – Rețetă ușoară
Ingrediente
- 500 g file de somon fără oase
- 1 ardei roșu mic
- 4 cepe verzi
- 2 căței de usturoi , tocat
- 2 linguri pătrunjel proaspăt , tocat
- 1 lingură mărar proaspăt , tocat
- 1/3 cană (50g) pesmet
- 3/4 linguriță (4g) sare
- coaja de lămâie de la o lămâie
- 1 lingură (15g) suc de lămâie
- 2 ouă mari
- 1 lingură (15g) sos Worcestershire
- Piper negru proaspăt măcinat
Pentru gătit
- 3 linguri ulei de măsline , pentru prăjire
- 1/3 cană (50g) pesmet , pentru a acoperi chiftelele
Instrucțiuni
- Ia fileurile de somon, îndepărtează pielea și taie-le în bucăți. Transferă bucățile de somon în bolul unui procesor de alimente și procesează câteva secunde. Somonul ar trebui să fie tocat, dar ar trebui să mai aibă încă bucăți mici vizibile.
- Transferați somonul tocat într-un bol mare.
- Tăiați ceapa verde și ardeiul roșu și adăugați la somonul tocat. Adăugați restul ingredientelor, usturoiul tocat, pătrunjelul proaspăt și mărarul, sucul și coaja de lămâie, sosul Worcestershire, sare și piper, pesmetul și ouăle.
- Folosește o spatulă pentru a amesteca totul împreună.
- Adăugați ⅓ cană de pesmet pe o farfurie.
- Încălziți aproximativ 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Ia linguri de amestec de somon, aplatizează cu mâinile tale și acoperă cu pesmet pe ambele părți.
- Gătește fiecare chifteluță de somon timp de aproximativ 3 minute sau până când partea de jos este aurie și crocantă. Întoarce și gătește încă 3 minute pe cealaltă parte.
- Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge uleiul în exces.
- Serviți în timp ce încă este cald cu sos Tzatziki sau sos de smântână cu usturoi și mărar.
- Refrigerați chiftelele rămase.
Pentru sosul de mărar.
- Pentru sosul de mărar, pur și simplu amestecați smântână sau iaurt grecesc cu mărar proaspăt, suc de lămâie, sare și un strop de pudră de usturoi. Acesta adaugă un contrast plăcut somonului.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
