Guguluf cu ciocolată fără gluten și fără zahăr rafinat

Dacă cauți un desert cu ciocolată care este atât fără gluten, cât și fără zahăr rafinat, acest guguluf cu ciocolată fără gluten este alegerea perfectă! Făcut cu ingrediente simple și sănătoase, acest chec are un gust intens de ciocolată, fiind în același timp îndulcit natural. Este finisat cu un ganache de ciocolată, fiind la fel de indulgent ca orice prăjitură de ciocolată, fără a necesita zaharuri sau făinuri rafinate.

Am iubit întotdeauna prăjiturile în formă de guguluf pentru farmecul lor aparte. Acest guguluf cu ciocolată fără gluten este cea mai recentă interpretare a mea a acestui desert clasic, dar cu o notă mai sănătoasă! Folosesc făină de ovăz și pudră de cacao și am înlocuit zahărul rafinat cu miere sau sirop de arțar, transformând acest desert într-o delicatesă indulgentă.

Acest guguluf este dovada că nu ai nevoie de zahăr rafinat sau gluten pentru a crea un desert uimitor. Fie că îl faci pentru o ocazie specială, o reuniune de familie sau doar pentru că îți este poftă de ceva dulce, acest guguluf de ciocolată este o alegere excelentă. Servește-l ca atare sau alături de iaurt grecesc sau fructe de pădure proaspete.

Cum să faci guguluf cu ciocolată fără gluten 

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F). Pregătiți o formă de guguluf de 23-25 cm ungând-o cu unt și pudrând-o cu făină de ovăz pentru a preveni lipirea.

Apoi, într-un bol mediu, amestecați făina de ovăz, pudra de cacao, sarea și praful de copt. Puneți deoparte acest amestec uscat.

Într-un bol mare separat, amestecați mierea, untul și uleiul vegetal până devin cremoase. Încorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie pentru a intensifica aroma.

Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat amestecul de făină de ovăz, alternând cu laptele bătut, până când toate ingredientele sunt bine încorporate într-un aluat neted.

Toarnă aluatul în tava pregătită. Coace pentru 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă prăjitura se rumenește prea repede, acoper-o lejer cu folie de aluminiu și continuă coacerea.

Odată ce este copt, lăsați prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute înainte de a o răsturna pe un platou de servire.

Acum, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Puneți bucățile de ciocolată și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor. Amestecați ușor la foc mic pentru a topi ciocolata.

Toarnă ganache-ul cald peste guguluful de ciocolată, lăsându-l să curgă pe margini. Lasă-l să se întărească puțin înainte de servire. Savurează acest guguluf delicios cald sau rece!  Dacă îl încercați, nu uitați să mă tăguiți în postările voastre de pe Instagram, ca să pot vedea cum v-a ieșit.

Alte deserturi fără gluten pe care ai putea dori să le încerci

Acest guguluf cu afine și lămâie fără gluten este un desert încântător, oferind o variantă mai sănătoasă unei rețete clasice. Îndulcit în mod natural cu miere se se potrivește perfect cu exploziile de afine suculente din fiecare mușcătură.

Acest chec sănătos cu banane și ciocolată are o textură umedă și un gust intens de ciocolată care cu siguranță va fi pe placul tuturor.

Încearcă aceste brownies sănătoase cu fulgi de ovăz, cu gust intens de ciocolată preparate cu fulgi de ovăz pentru o variantă mai nutritivă.

AI PUTEA DE ASEMENEA SĂ ÎȚI PLACĂ:
Biscuiți sănătoși cu banane și fulgi de ovăz
25 rețete cu fulgi de ovăz
Prăjitură cu morcovi și ovăz
Scones sărate cu fulgi de ovăz
Clătite cu banane și ovăz
Chec cu mere și ovăz
Chec cu banane fără gluten
Fursecuri pentru micul dejun cu banane, ciocolată și ovăz
Biscuiți cu ciocolată și fulgi de ovăz fără ouă
Batoane energizante cu fulgi de ovăz
Batoane cu afine și fulgi de ovăz
Clătite fără gluten
Ovăz copt la cuptor