Estas Tortitas de Pollo son un plato versátil y delicioso, que es fácil de preparar y perfecto para cualquier momento del día. Para estas empanadas, uso carne de pollo molida, pero la carne de pavo molida será igual de buena. Me gusta sazonarlas con una mezcla de especias y hierbas para crear un sabor sabroso y satisfactorio. Para mejorar la textura y el sabor, me gusta combinar el pollo con pan rallado, cebollas, ajo y verduras como zanahorias o papas.
Nos gusta dar forma a la mezcla en discos redondos y planos y cocinarlos de varias maneras, incluyendo freírlos en la sartén o hornearlos. Como una alternativa más magra a las hamburguesas de carne, estas hamburguesas de pollo ofrecen una opción más saludable para aquellos que cuidan su ingesta dietética.
Puedes servir las hamburguesas de pollo de múltiples maneras, como un clásico sándwich en un bollo con lechuga y tomates, en un wrap, como un aderezo rico en proteínas para ensaladas, o como un aperitivo junto a tus salsas para mojar favoritas.
Estas hamburguesas de pollo seguramente se convertirán en un favorito de la familia y un básico en muchos hogares.
Cómo hacer Tortitas de Pollo
Para hacer estas deliciosas hamburguesas de pollo, comienza colocando carne molida en un tazón grande y agrega cebolla finamente picada, ajo picado, pan rallado, dos huevos, papa y zanahoria ralladas, perejil fresco picado, sal y pimienta. Luego, mezcla todo hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no trabajar demasiado la mezcla para asegurarte de que las hamburguesas se mantengan tiernas.
Cómo freír hamburguesas de pollo en sartén
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Toma cucharadas de la mezcla de pollo, aplánalas ligeramente y transfiérelas a la sartén caliente. Cocina las tortitas durante unos 4 minutos por un lado hasta que estén doradas y crujientes. Dale la vuelta y cocina otros 4 minutos por el otro lado. Transfiere las tortitas a toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Cómo hornear Tortitas de Pollo
Para hornear, precalienta tu horno a 400ºF (200ºC) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las hamburguesas en la bandeja para hornear forrada y rocíalas ligeramente con aceite de oliva. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que las hamburguesas estén doradas y completamente cocidas.
Sirve estas versátiles hamburguesas de pollo como un aperitivo con tu salsa para mojar favorita, o acompáñalas con tus guarniciones preferidas para una comida completa. Refrigera las sobras en un recipiente hermético y recalienta antes de servir.
Espero que pruebes estas deliciosas empanadas de pollo. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta de estas sabrosas y fáciles de hacer empanadas de pollo en cualquier comida!
Para más platos de pollo, consulte nuestra colección completa de Recetas de Pollo. Para más platos de patata, consulte nuestra colección completa de Recetas de Patata. Si busca más ideas saludables que pueda incluir en su dieta, consulte nuestra colección completa de Recetas Saludables.
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Tortitas de Pollo
Ingredientes
- 500 g pollo molido
- 1 cebolla pequeña (80g) , finamente picado
- cebolla verde
- 5 dientes de ajo , picado
- 1 zanahoria mediana (3 oz-90g) , rallado
- perejil fresco, medio manojo , picado
- 1/4 taza (35g) pan rallado
- 1 patata (9 oz- 250g) , rallado y exprimido
- 2 Huevos
- 1 ½ cdita (7g) sal
- 1 cdita (3g) pimienta negra molida
- aceite de oliva , para cocinar
Elaboración paso a paso
- Coloca la carne molida en un bol grande.
- Agrega todos los demás ingredientes: cebolla, ajo, cebolla verde, pan rallado, huevos, papa y zanahoria ralladas, perejil fresco, sal y pimienta.
- Mezclar hasta combinar.
- Asegúrate de no trabajar demasiado la mezcla.
Cómo freír albóndigas en una sartén.
- Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Tome cucharadas de la mezcla de pollo, aplánelas ligeramente y transfiéralas a la sartén caliente.
- Cocine las hamburguesas durante unos 4 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Voltee y cocine por 4 minutos más del otro lado.
- Transfiera a toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Cómo hornear las empanadas.
- Precalienta el horno a 400ºF (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca las hamburguesas en la bandeja para hornear preparada.
- Rocía las hamburguesas con aceite de oliva.
- Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que las hamburguesas estén bien doradas.
Cómo servir albóndigas de pollo.
- Sírvalo como aperitivo con su salsa para mojar favorita o junto con sus guarniciones favoritas.
- Refrigera las hamburguesas sobrantes.
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