Cartofi dulci la cuptor cu parmezan

Acești cartofi dulci la cuptor cu parmezan sunt o alternativă delicioasă și nutritivă la clasicii cartofi prăjiți. Crocanți la exterior, moi în interior și plini de aromă, satisfac perfect pofta pentru o garnitură gustoasă, fără să apelezi la prăjirea cartofilor în baie de ulei.

Combinația dintre dulceața naturală a cartofilor dulci și gustul savuros al Parmezanului face ca fiecare înghițitură să fie o adevărată plăcere. Pentru a obține textura perfect crocantă, este important să tai cartofii uniform, în bețe de aproximativ 6 mm grosime  astfel se vor coace uniform și vor avea acea crustă apetisantă.

Un mic truc care face o mare diferență este adăugarea unui strat subțire de amidon de porumb. Acesta ajută la absorbția umidității și contribuie la formarea unei cruste crocante, păstrând interiorul moale și fraged, exact cum trebuie.

După ce s-au rumenit frumos în cuptor, presară puțin Parmezan în plus deasupra pentru un gust intens și delicios. Iar pentru o experiență completă, servește-i cu sosul tău preferat, fie că e vorba de un iaurt cu usturoi, un sos picant sau chiar un ketchup de casă.

Cum să faci cartofi dulci la cuptor cu Parmezan

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 220°C (425°F) și tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. În continuare, curățați de coajă cartofii dulci și tăiați-i în felii uniforme de (6mm). Luați fiecare felie și tăiați-le în bețe de (6mm), creând astfel cartofi  lungi și subțiri. Transferați bețele de cartofi dulci într-un bol mare. În același bol, adăugați amidon de porumb, usturoi, busuioc, chimen, sare, piper și brânză Parmezan. Amestecați ingredientele împreună, asigurându-vă că fiecare bastonaș de cartof dulce este acoperit uniform cu amestecul aromat. Apoi, stropiți ulei peste bastonașele acoperite și amestecați încă o dată, asigurându-vă că toți cartofii sunt bine acoperiți în amestec. Răspândiți bastonașele de cartofi dulci într-un singur strat pe tăvile de copt pregătite, lăsând suficient spațiu între fiecare cartof pentru o gătire uniformă. Puneți tăvile de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când cartofii s-au rumenit și sunt crocanți. După primele 15 minute de coacere, utilizați o spatulă pentru a întoarce cartofii, pentru o rumenire uniformă pe ambele părți. Dacă coaceți ambele tăvi în același timp, este recomandabil să le rotiți pozițiile după primele 15 minute. După coacere, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească ușor. Pentru un plus de savoare, presărați parmezan peste cartofi.

Cum să pregătiți sosul cu smântână

În timp ce cartofii se coc, puteți pregăti un sos cu smântână delicios. Într-un bol mic, combinați smântâna cu muștarul și sosul de chili, amestecând până se omogenizează bine. Acest sos picant dulce acrișor se potrivește perfect cu aromele dulci și savuroase ale cartofilor. Serviți cartofii dulci copți cu parmezan fie așa cum sunt fie cu sosul de smântână pregătit. Acești cartofi prăjiți sunt siguri că vor impresiona cu textura lor delicioasă, cu aromele incredibile .  Indiferent că vrei să adaugi o notă mai sănătoasă felului tău preferat de mâncare, fie că încerci să-i introduci pe cei mici în lumea gustoasă a cartofilor dulci, acești cartofi dulci copți cu Parmezan sunt o alegere excelentă. Cu textura lor irezistibil de crocantă, toppingul savuros de Parmezan și posibilitățile nelimitate de servire cu diverse sosuri, vor deveni cu siguranță un favorit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dacă îi încerci, nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram, astfel încât să pot vedea rezultatele tale. Savurați-i cu plăcere!

Alte rețete similare pe care ai putea să le încerci

Acești cartofi prăjiți la cuptor sunt mult mai sănătoși și incredibil de delicioși, iar copiii îi adoră. Acești cartofi feliați crocanți la tigaie sunt unii dintre cei mai buni cartofi pe care îi puteți face vreodată. Cartofii nu au arătat niciodată mai frumos șu sunt tot atât de gustoși precum arată. Cartofii tăiați subțire, amestecați în ulei de măsline, parmezan, usturoi, pesmet și cimbru sunt coptți până se rumenesc frumos.  Acești cartofi dulci la cuptor cu brânză de capră și bacon caramelizat sunt garnitura perfectă pentru orice ocazie. Combinația de savuros și dulce cu siguranță va impresiona oaspeții. Pentru mai multe idei de aperitive, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de Aperitive. S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI: Quiche cu crustă de cartofi Musaca de cartofi la tigaie Burger Veggie cu cartofi dulci Pui BBQ cu legume la cuptor Tortilla de Patatas – Omletă Spaniolă Pizza cu crustă de cartofi Gratin de cartofi (Potato Dauphinois) Cartofi copți umpluți cu pui Sufleu de cartofi dulci Turtițe de cartofi cu brânză Cartofi, păstârnac și morcovi la cuptor Cartofi dulci umpluți Supă cremă de cartofi dulci Salată cu broccoli și cartofi dulci Cei mai buni cartofi wedges la cuptor Tater Tots cu cartofi și brânză la cuptor Turtițe de cartofi piure Cartofi copți de două ori cu ou deasupra