Această conopidă gratinată este un fel de mâncare reconfortantă și delicioasă care transformă umila conopidă într-o experiență culinară cremoasă și satisfăcătoare. Buchețelele proaspete de conopidă sunt acoperite cu un sos catifelat de lapte și brânză, bogat și aromat. Un amestec de pesmet, unt topit și condimente este presărat deasupra, adăugând o crocantă delicioasă. După ce se coace, conopida gratinată capătă o crustă aurie care contrastează delicios cu interiorul cremos.
This Cauliflower Gratin can be considered a healthier option compared to traditional Potato Gratin. Cauliflower is a low-calorie, nutrient-dense vegetable rich in vitamins, minerals, and antioxidants and a great source of fiber.
Prin înlocuirea cartofilor cu conopidă, reduceți conținutul total de calorii și carbohidrați al mâncării.
Sosul cremos din conopida gratinată este făcut cu lapte, adăugând un plus de calciu, iar utilizarea pesmetului și a parmezanului pentru garnitură introduce o crocantă satisfăcătoare fără a folosi cantități excesive de unt și smântână.
Așadar, dacă sunteți în căutarea unei alternative mai ușoare, această conopidă gratinată poate fi o alegere nutritivă și gustoasă.
Fie că o savurați ca garnitură, fie că o faceți felul principal, această conopidă gratinată este un deliciu ușor și gustos pe care toată lumea îl va iubi.
Cum se prepară Conopida Gratinată de conopidă
Începeți prin a tăia conopida în buchețele mici. Puneți aceste bucățele de conopidă într-un coș de aburi deasupra apei care fierbe la foc mic. Acoperiți și lăsați conopida la aburi timp de 3-4 minute – suficient cât să scape de consistența crudă, dar să rămână fermă, deoarece se va găti mai mult în cuptor. Se ia conopida de pe foc și se dă deoparte.
Acum, preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). E timpul să facem sosul! Într-o cratiță, aduceți la fierbere laptele, usturoiul și o frunză de dafin. Se ia de pe foc. După aproximativ 5 minute, aruncați frunza de dafin și cățeii de usturoi. Într-o altă cratiță mică, se topește untul, se adaugă făina și se gătește timp de un minut. Se adaugă laptele, se amestecă până se îngroașă, apoi se asezonează cu nucșoară, sare și piper. Aruncați ¼ cană de parmezan și amestecați.
Ungeți cu unt o tavă de copt de 9-10 inch (23-25 cm) și presărați-o cu pesmet. Aranjați conopida gătită la aburi într-un singur strat, presărați ceapa verde deasupra, apoi turnați sosul peste tot. Se mai adaugă brânză deasupra.
Pentru toppingul de pesmet, se amestecă pesmetul cu sare, piper, praf de usturoi și o lingură de unt topit. Se presară acest amestec peste brânză. Se coace timp de 25-30 de minute, până când capătă o frumoasă culoare aurie.
Savurați delicioasa conopidă gratinată alături de carnea preferată sau optați pentru o opțiune vegetariană, servind-o cu o salată proaspătă și niște biscuiți sau pâine crocantă.
Sper că veți încerca acest Gratin de conopidă. Dacă o faceți, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine peInstagram. Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește pentru tine.
Alte rețete de conopidă pe care poate doriți să le încercați
Savurați delicioasele noastre Conopidă prăjită, crocantă, fragedă și plină de aromă. Fie că este combinată cu proteina preferată sau savurată ca o plăcere vegetariană, conopida noastră prăjită va adăuga cu siguranță o notă de rafinament la orice masă.
Bucurați-vă de Salată de broccoli și conopidă, crocantă, proaspătă și plină de savoare. Este un tratament simplu și gustos, perfect pentru orice ocazie.
Acest Pizza de conopidă este o variantă gustoasă și fără vinovăție a unei favorite clasice. Crocante, gustoase și perfecte pentru un tratament delicios, cu conținut scăzut de carbohidrați.
AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Varza de Bruxelles prăjită cu parmezan
Porumb cremos ușor
Patru bile de brânză crocante de brânză cu brânză
Supa Tortellini cu cârnați italieni și spanac
Gnocchi de cartofi dulci – Gnocchi prăjiți cu unt de usturoi și salvie
Brioșe cu ouă de tortilla
Quesadillas de carne de vită
Patty de somon ușor
Pui cu unt și usturoi
Sos grecesc picant cu feta – Tirokafteri
Frigarui de dovlecei și morcovi
Brioșe cu brânză Zucchini Muffins
Supă cremă de conopidă
Quiche de dovlecei fără crustă
Paste Alfredo cu pui
Chiftele de casă
Feta grecească la cuptor cu roșii
Salată de paste cu pui Caesar
Quiche cu crustă de cartofi
Cauliflower Gratin
Ingredients
- 2 pounds (900g) cauliflower , about 1 large head
- 3 tsp breadcrumbs , for coating the pan
For the Sauce
- 2 tbsp (30g) butter
- 2 tbsp (20g) flour
- 1 bay leaf
- 2 cloves garlic
- 1 ½ cup (360ml) milk
- 1/4 tsp (1g) nutmeg
- 1/2 tsp (3g) salt
- 1/4 tsp (1g) black pepper
- 1/4 cup (25g) Parmesan cheese
For Assembling
- 1 green onion , finely chopped
- 1/2 cup (50g) Parmesan cheese , grated
For the Breadcrumb Topping
- 1/3 cup (50g) breadcrumbs
- 1 tbsp (15g) butter
- 1/4 tsp (1g) salt
- 1/4 tsp (1g) black pepper
- 1/4 tsp (1g) garlic powder
Instructions
- Cut the cauliflower into small florets.
- Place cauliflower florets in a steamer basket over simmering water. Cover, and steam the cauliflower for 3 to 4 minutes, just enough to get rid of the rawness but keep it firm. It will continue cooking in the oven.
- Remove cauliflower from heat and set aside.
- Preheat the oven to 400 F (200C).
Prepare the sauce.
- In a saucepan add the milk, garlic and bay leaf and bring to a simmer. Remove from heat and let infuse for about 5 minutes. Discard the bay leaf and garlic cloves.
- Melt the butter in a small saucepan and stir in the flour. Cook for 1 minute then whisk in the milk. Stir it until it thickens. Season with nutmeg, salt and pepper and remove from heat.
- Add ¼ cup Parmesan cheese and stir to combine.
- Butter a 9 -10 inch (23-25cm) baking dish and coat it with breadcrumbs.
- Arrange the steamed cauliflower florets in one layer and sprinkle the green onion over the cauliflower.
- Pour the sauce all over the cauliflower.
- Sprinkle with Parmesan cheese on top.
Prepare the breadcrumb topping.
- In a small bowl mix breadcrumbs with salt, pepper, garlic powder and melted butter.
- Sprinkle the breadcrumbs over the cheese.
- Bake for 25-30 minutes until golden brown.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
