Această tartă cu cremă de vanilie la cuptor este un desert clasic, cu o textură fină și catifelată. Cu o crustă fragedă cu unt și o umplutură cremoasă, infuzată cu un strop de nucșoară, este desertul perfect pentru orice ocazie.
Dacă ai poftă de un desert cremos și reconfortant, această tartă cu cremă de vanilie e alegerea perfectă! Se face ușor, cu ingrediente simple, dar rezultatul este absolut irezistibil. Fie că o pregătești pentru o reuniune de familie sau pur și simplu vrei să te răsfeți într-o după-amiază liniștită, vei adora fiecare înghițitură. Este genul de desert care cucerește pe oricine, indiferent de vârstă.
Cum să faci tartă cu cremă de vanilie
Rețeta pentru această tartă cu cremă de vanilie este destul de ușoară și poate fi făcută în avans. Începeți prin pregătirea crustei, coaceți crusta în prealabil și apoi pregătiți crema de vanilie.
Cum să pregătiți crusta.
Într-un bol mare, amestecați împreună untul, zahărul pudră și sarea până devin ușoare și pufoase. Adăugați oul și continuați să amestecați până se combină bine și devin cremoase. Incorporați treptat făina în amestecul de unt până se combină complet, având grijă să nu supra-amestecați aluatul. Înfășurați aluatul cu folie de plastic, dându-i o formă de disc, și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Întindeți aluatul răcit între două bucăți de hârtie de copt sau folie de plastic până când ajunge la aproximativ 33 cm în diametru. Apăsați aluatul la baza și marginile unei tăvi de tartă de 23 cm, îndoiți marginile după cum doriți. Refrigerați crusta timp de aproximativ 30 de minute înainte de coacere.
Așezați peste crusta răcită o hârtie de copt și umpleți-o cu fasole uscată, orez sau greutăți pentru plăcintă pentru a preveni umflarea acesteia în timpul coacerii. Coaceți timp de 20 de minute. Apoi, îndepărtați greutățile și hârtia de copt și returnați crusta în cuptor pentru a se coace încă 10 minute. Dacă marginile încep să se rumenească prea repede, acoperiți-le cu un scut pentru tartă sau un scut de folie de aluminiu.
Permiteți crustei parțial coapte să se răcească ușor pe un grătar. Reduceți temperatura cuptorului la 160°C (325°F).
Cum să pregătiți crema de vanilie cu ouă
Amestecați împreună ouăle cu zahărul și sarea până se combină bine. Incorporați treptat laptele și smântâna pentru frișcă, urmate de extractul de vanilie și nucșoara proaspăt rasă. Aveți grijă să nu amestecați prea mult compoziția pentru a evita crearea de bule de aer. Cerniți amestecul pentru a elimina orice bucăți coagulate de ou.
Turnați cu grijă umplutura în crusta de tartă pre-coaptă. Răzuiți nucșoară deasupra tartei pentru un plus de aromă.
Coace tarta timp de 40-45 de minute, sau până când marginile sunt setate, dar centrul încă mai are un ușor tremur. Dacă este necesar, acoperă marginile cu un scut de tartă sau un scut de folie de aluminiu în timpul coacerii pentru a preveni arderea marginilor.
Îndepărtați cu grijă tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet pe un grătar, la temperatura camerei. Odată răcită, refrigerati tarta timp de câteva ore sau peste noapte înainte de servire.
Sper că o veți încerca, deoarece sunt sigură că toată lumea va fi încântată. Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte deserturi cu cremă de ouă pe care ați putea dori să le încercați
Încercați această tartă cu lavandă și miere și descoperiți delicioasele arome de lavandă și miere în acest desert divin. Crusta fragedă cu unt servește ca baza perfectă pentru crema voluptuoasă și umplutura de miere infuzată cu notele florale subtile ale lavandei.
Acest Tort eclair este în esență un choux uriaș sau eclair, compus din două straturi de aluat choux care sunt umplute cu o cantitate generoasă de cremă de vanilie.
Acest cremeș cu caramel este făcut cu aluat de foietej care creează un contrast satisfăcător cu crema de caramel din interior.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tortă eclair cu ciocolată
Mini creme caramel
Canelés (Cannelés) de Bordeaux
Cremeș cu cremă de vanilie
Prăjitură magică cu cremă de vanilie
Pastéis de Nata
Prăjitură magică cu cremă de ciocolată
Verdens Beste Norvegian
Tort norvegian cu ciocolată
Crème Brûlée cu vanilie
Cheesecake flan
Cheesecake flan cu ciocolată
Tartă cu lămâie și bezea
Tartă cu ciocolată
Tartă cu cremă de vanilie la cuptor
Ingrediente
Crusta de tartă
- 1/2 cană (110g) unt nesărat , la temperatura camerei
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 ou
- 1 ½ căni (190g) făină
Crema de vanilie cu ouă
- 4 ouă medii
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 2 linguriță (10g) extract de vanilie
- 1 ½ căni (360ml) lapte
- 1 cană (240g) smântână pentru frișcă
- 1/4 linguriță nucșoară
Instrucțiuni
Pregătiți crusta.
- Într-un bol mare amestecați untul cu zahărul pudră și sarea până devine ușor și cremos. Adăugați oul și continuați să amestecați până se combină bine și devine cremos.
- Incorporează făina în amestecul de unt până se combină. Asigură-te că nu lucrezi prea mult aluatul.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic, formați un disc și lăsați la frigider cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180ºC/350ºF.
- Întinde aluatul între două bucăți de hârtie de copt sau folie de plastic până când ajunge la aproximativ 33cm în diametru.
- Apăsați aluatul pe fundul și marginile unei tăvi de tartă sau plăcintă de 23cm. Modelați marginile aluatului.
- Refrigerați timp de aproximativ 30 de minute înainte de a coace.
- Așezați o hârtie de copt peste crustă și umpleți cu fasole uscată, orez sau greutăți pentru plăcintă.
- Coaceți timp de 20 de minute. Îndepărtați greutățile și hârtia de copt.
- Reîntoarceți la cuptor pentru încă 10 minute. Dacă marginile se rumenesc prea repede, acoperiți marginile cu un scut pentru tartă sau un scut din folie de aluminiu.
- Lăsați să se răcească ușor pe un suport de răcire.
- Reduceți căldura la 160ºC (325ºF).
Pregătiți crema de vanilie cu ouă.
- Amestecați împreună ouăle cu zahăr și sare.
- Incorporează treptat laptele și smântâna. Adaugă esența de vanilie și nucșoara proaspăt rasă. Amestecă pentru a combina. Nu amesteca prea mult compoziția pentru a evita formarea de bule de aer.
- Cerneți amestecul pentru a îndepărta orice bucăți de ou coagulate.
- Încet, turnați umplutura în crusta de tartă coaptă. Răzuiți nucșoară peste cremă.
- Coaceți timp de 40-45 de minute până când se fixează la margini, dar încă tremură în centru. Acoperiți marginile cu un scut pentru tartă sau un scut de folie de aluminiu în timpul coacerii.
- Îndepărtați cu grijă tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet pe un grătar, la temperatura camerei.
- Odată răcită, puneți la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
