Estos Bagels Retorcidos con Queso son un delicioso manjar perfecto para cualquier ocasión. Hechos con masa recién preparada, llenos de rico queso sabroso y con una irresistible hojaldradura, estos bagels ofrecen una explosión de sabor y textura en cada bocado. El exterior de los bagels es dorado y crujiente, mientras que el interior permanece suave y masticable.
Estos Bagels de Queso Retorcidos son perfectos para cualquier momento del día. Disfrútalos en el desayuno o toma uno como un snack salado para llevar. El queso se derrite en la masa, creando un centro deliciosamente irresistible.
Estos bagels no solo son sabrosos sino también versátiles. Combínalos con tu sopa favorita para un almuerzo acogedor, o ábrelos para hacer un sándwich único. A los niños les encantan, y son un éxito en cualquier reunión.
Si eres un amante del queso o un entusiasta de los bagels, estos Bagels Hoja de Queso Retorcido rápidamente se convertirán en un favorito.
Cómo hacer Bagels Retorcidos con Queso
Para preparar estos deliciosos bagels de queso y hojaldre, comienza activando la levadura. En un tazón grande, combina levadura, azúcar y agua ligeramente tibia. Deja que la mezcla descanse durante 5-10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa.
A continuación, añade harina, sal, leche, huevo, y mantequilla derretida a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que se combine y amasa la masa hasta que se vuelva suave y se separe de los lados del tazón. Transfiere la masa a un tazón engrasado, cúbrelo con plástico transparente, y deja que suba en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala y transfiérela a una superficie engrasada. Usando un rodillo, extiende la masa en un rectángulo de 16 x 12 pulgadas (40 x 30 cm). Esparce 2 cucharadas (30g) de mantequilla ablandada sobre dos tercios de la masa extendida y espolvorea ½ taza (50 g) de queso cheddar sobre los mismos dos tercios.
Dobla la masa como una carta en tercios, comenzando con el lado sin mantequilla. Gira la masa 90° y extiéndela nuevamente en un rectángulo de 16 x 12 pulgadas (40 x 30 cm). Unta otras 2 cucharadas (30g) de mantequilla ablandada sobre dos tercios del rectángulo y espolvorea la ½ taza restante (50 g) de queso cheddar sobre él. Dobla la masa nuevamente como una carta en tercios.
Cómo dar forma a los bagels
Corta la masa doblada en 8 piezas iguales. Gira cada pieza y junta los extremos, pellizcándolos para formar un bagel. Coloca los bagels torcidos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbrelos con un paño de cocina y déjalos reposar durante otros 20-30 minutos.
Mientras tanto, precalienta tu horno a 400°F (200°C). Una vez que los bagels hayan subido, píntalos con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
Hornea los bagels en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que estén inflados y dorados. Déjalos enfriar un poco antes de servir.
Espero que pruebes esta receta de Bagels retorcidos de queso y los disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
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Ingredientes
Para la masa
- 3 ½ tazas (440g) harina para todo uso
- 2 ¼ cdita (7g) levadura seca activa , o 25g de levadura fresca
- 1 cdita (5g) sal
- 1 cda (15g) azúcar
- 1/3 taza (80ml) agua , tibio
- 3/4 taza (180ml) leche , tibio
- 1 huevo
- 1/4 taza (60g) mantequilla , derretido
Para el relleno
- 1/4 taza (60g) mantequilla , ablandado, dividido
- 1 taza (100g) queso cheddar , rallado, dividido
Para la cobertura
- 1 huevo , batido, para pincelar
- sal marina escamosa
- semillas de sésamo, semillas de amapola, o condimento para bagels
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón grande, añade levadura, azúcar y agua tibia. Déjalo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.
- Agrega el resto de los ingredientes, harina, sal, leche, huevo, y mantequilla derretida.
- Revuelve para combinar y amasa durante 5-8 minutos hasta que la masa esté suave y se despegue de los lados del tazón.
- Transfiere la masa a un bol engrasado y cúbrelo con plástico de cocina y deja que suba durante aproximadamente 1 hora en un área cálida, hasta que doble su tamaño.
Cómo dar forma a los bagels de queso hojaldrados y retorcidos.
- Ponchea la masa y transfiérela a una superficie engrasada. Usando un rodillo, extiende la masa en un rectángulo de 16 x 12 pulgadas (40x30cm).
- Con el dorso de una cuchara o una espátula, extiende 2 cucharadas (30g) de mantequilla ablandada sobre dos tercios de la masa extendida.
- Espolvorea ½ taza (50g) de queso cheddar sobre dos tercios de la masa.
- Dobla la masa como una carta en tercios, comenzando con el lado sin mantequilla del rectángulo. Gira la masa 90° y repite extendiendo la masa en un rectángulo de 16 x 12 pulgadas (40x30cm).
- Nuevamente, unta 2 cucharadas (30g) de mantequilla ablandada sobre dos tercios del rectángulo. Espolvorea la ½ taza (50g) restante de queso cheddar sobre dos tercios de la masa.
- Dobla la masa como una carta en tercios, comenzando con el lado sin mantequilla del rectángulo.
- Corta la masa en 8 piezas iguales.
- Gira cada pieza y junta los extremos, pellizca los extremos y colócalos en una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cubra con un paño de cocina y deje reposar durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 400F (200C).
- Pincela los bollos con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén inflados y dorados.
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