Această ciocolată de casă cu cocos este un desert unic și irezistibil, perfect pentru spiritul festiv al Crăciunului și Anului Nou. Combinația dintre textura crocantă a cocosului caramelizat și finețea catifelată a ciocolatei oferă un echilibru ideal de texturi. Este un deliciu de care toată lumea se va îndrăgosti, transformând sărbătorile într-un moment și mai special și delicios.
Ceea ce face această rețetă specială este faptul că nu conține lapte condensat îndulcit, rezultând o ciocolată de casă mai echilibrată, cu o dulceață subtilă, fără a fi copleșitor de dulce.
Datorită simplității și ingredientelor sale speciale, această ciocolată de casă cu cocos va fi cu siguranță atracția principală a sărbătorilor tale, aducând un strop de bucurie fiecărei ocazii festive.
Cum să faci ciocolată de casă cu cocos
Începeți cu pregătirea nucii de cocos caramelizate. Într-o tigaie medie, la foc mediu-spre-mare, combinați zahărul și apa. Lăsați să gătească fără a amesteca până când zahărul se dizolvă și devine de culoare caramel. Adăugați nuca de cocos și amestecați continuu timp de aproximativ 1 minut până când devine maro auriu. Îndepărtați de pe foc, transferați într-un bol și lăsați deoparte să se răcească.
Acum, treceți la prepararea ciocolatei de casă. Ungeți cu unt o tavă pătrată de 20-23cm și puneți-o deoparte. Într-un bol mediu, amestecați laptele praf și sarea. Într-o cratiță medie, aduceți apa și zahărul la punctul de fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați untul. Amestecați până când untul se topește, apoi îndepărtați de pe foc. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina.
Turnați siropul peste amestecul de lapte praf și mixați până se omogenizează bine. Păstrați ⅔ cană (50g) de nucă de cocos caramelizată pentru topping. Incorporați restul de nucă de cocos caramelizată și nucă de cocos răzuită. Turnați amestecul în tava pregătită și presărați nucă de cocos caramelizată deasupra. Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.
Odată răcit, taieți ciocolata în bucăți și serviți.
Sper că vei încerca această ciocolată de casă cu cocos pentru întâlnirile de Crăciun, sau de Anul Nou. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte rețete de ciocolată pe care ați putea dori să le încercați
Răsfățați-vă cu amestecul perfect de merișoare și fistic crocant din această ciocolată de casă cu merișoare și fistic.
Bucurați-vă de această ciocolată de casă. Este deliciul perfect pentru orice ocazie.
Preparați această rețetă de ciocolată de casă cu lapte condensat îndulcit . În doar 5 până la 10 minute, obțineți o textură netedă și cremoasă pe care o puteți personaliza după plăcere.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Trufe de tort de ciocolată
Cupe de Crăciun cu ciocolată
Trufe de ciocolată
Fursecuri cu cocos
Trufe de ciocolată albă și cocos
Trufe de ciocolată cu caramel
Ruladă de bezea cu merișoare și ciocolată albă
Croque en Bouche
Tort de Crăciun cu ciocolată și cocos
Macarons cu zmeură
Choux cu cremă de ciocolată
Choux crocant cu cremă
Macarons cu cocos
Mini eclere cu zmeură și fistic
Cannoli Siciliani
Fursecuri Linzer cu căpșuni și cardamom
10 fursecuri de Crăciun
Fursecuri crăpate cu ciocolată
Ciocolată de casă cu cocos
Ingrediente
Pentru cocos caramelizat
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 2 linguri (30ml) apă
- 1 ⅓ cană (100g) nucă de cocos răzuită
Pentru ciocolata de casă
- 4 căni (500g) lapte praf
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 ¼ cană (250g) zahăr
- 1 cană (240ml) apă
- 1 cană (230g) unt nesărat
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 ⅓ cană (100g) nucă de cocos răzuită
Instrucțiuni
Pregătește nuca de cocos caramelizată.
- Pune zahărul și apa într-o tigaie medie cu fundul gros, pe foc mediu-mare, și gătește fără a amesteca până când zahărul se dizolvă și capătă o culoare de caramel.
- Adăugați cocosul răzuit și amestecați continuu timp de aproximativ 1 minut până când devine auriu.
- Îndepărtați de pe foc, transferați într-un bol și lăsați deoparte să se răcească.
Pregătește ciocolata de casă.
- Ungeți cu unt o tavă pătrată de 20-23cm și puneți-o deoparte.
- Într-un bol mediu amestecați laptele praf cu sare.
- Într-o cratiță medie, aduceți apa și zahărul la fierbere. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați untul. Amestecați până când untul s-a topit, apoi îndepărtați de pe foc. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina.
- Turnați siropul peste amestecul de lapte praf și amestecați până se îmbină bine.
- Păstrați ⅔ cană (50g) de cocos caramelizat pentru topping.
- Încorporați restul de nucă de cocos caramelizată și nucă de cocos răzuită.
- Turnați amestecul în tava pregătită.
- Presarați restul de cocos caramelizat deasupra.
- Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.
- Tăiați în bucăți și serviți.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
