Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Această conopidă gratinată este un preparat cald, reconfortant și absolut delicios, care transformă modesta conopidă într-o adevărată experiență culinară cremoasă și savuroasă. Bucățile fragede de conopidă sunt învăluite într-un sos bogat, catifelat de lapte și brânză. Deasupra, un strat crocant din pesmet, unt topit și condimente adaugă textură și savoare, completând perfect combinația. La cuptor, gratinul capătă o crustă aurie și crocantă, care contrastează delicios cu interiorul său moale și cremos.

Această conopidă gratinată este o alternativă mai sănătoasă la rețeta clasică de gratin de cartofi, oferind aceeași textură cremoasă și gust delicios, dar cu mai puține calorii. Conopida este o legumă nutritivă și versatilă, bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, fiind totodată o excelentă sursă de fibre.

Înlocuind cartofii cu conopida, reduceți conținutul total de calorii și carbohidrați al mâncării.

Sosul cremos este făcut cu lapte, adăugând un aport de calciu, iar folosirea pesmetului și a brânzei Parmezan pentru topping introduce o textură crocantă satisfăcătoare fără a folosi cantități excesive de unt și smântână.

Deci, dacă căutați o alternativă mai ușoară, acest gratin de conopidă poate fi o alegere nutritivă și plină de savoare. Fie că îl servești ca garnitură sau fel principal, acest preparat este o adevărată bucurie pentru papilele gustative!

Cum să faci conopidă gratinată

Începeți prin a tăia conopida în buchețele mici. Puneți aceste bucăți de conopidă într-un coș de abur deasupra apei în clocot. Acoperiți-l și lăsați conopida la abur timp de 3 până la 4 minute, suficient pentru a scăpa de cruditate, dar pentru a o menține fermă, deoarece se va găti mai mult în cuptor. Luați conopida de pe foc și puneți-o deoparte.

Acum, preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Este timpul să faci sosul! Într-o cratiță, aduceți la fierbere laptele, usturoiul și o frunză de dafin. Îndepărtați de pe foc. După aproximativ 5 minute, aruncați frunza de dafin și cățeii de usturoi. Într-o altă cratiță mică, topiți untul, adăugați făina și gătiți timp de un minut. Adăugați laptele, amestecați până se îngroașă, apoi condimentați cu nucșoară, sare și piper. Adăugați ¼ cană de brânză Parmezan și amestecați.

Unge cu unt un vas de copt de 23-25cm și pudrează cu pesmet. Așează conopida aburită într-un singur strat, presară ceapa verde deasupra, apoi toarnă sosul peste tot. Adaugă mai mult brânză deasupra.

Pentru toppingul de pesmet, amesteca pesmetul cu sare, piper, pudra de usturoi și o lingură de unt topit. Presara acest amestec peste brânză. Coace timp de 25-30 de minute până capătă o nuanță de maro auriu.

Bucurați-vă de această conopidă gratinată alături de carne, sau optați pentru o opțiune vegetariană servind-o cu o salată proaspătă și pâine prăjită.

Sper că vei încerca acest gratin de conopidă. Dacă o faci, sper că vei împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.

Alte rețete cu conopidă pe care ați putea dori să le încercați

Savurați această conopidă la cuptor, crocantă, fragedă și plină de aromă. Fie folosită ca garnitură sau savurată ca o delicatesă vegetariană, această conopidă va adăuga cu siguranță o notă de sofisticare oricărei mese.

Bucurați-vă de salata noastră de broccoli și conopidă, crocantă, proaspătă și plină de gust. Este un deliciu simplu și gustos perfect pentru orice ocazie.

Această pizza cu conopidă este o variantă delicioasă a rețetei clasice. Crocantă, plină de aromă și perfectă pentru un preparat cu conținut scăzut de carbohidrați.

Gratin de conopidă cu brânză parmezan și topping de pesmet

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Varză de Bruxelles prăjită cu parmezan
Porumb cremos ușor de preparat
Bulete cu patru tipuri de brânză
Supă de tortellini cu cârnați italieneși și spanac
Gnocchi de cartofi dulci – Gnocchi prăjiți cu unt, usturoi și salvie
Brioșe cu ouă în cupe de tortilla
Quesadillas cu carne de vită
Chifteluțe ușoare de somon
Pui cu unt și usturoi
Dip picant grecesc cu feta – Tirokafteri
Chifteluțe de dovlecel și morcov
Muffins cu brânză și dovlecel
Supă cremă de conopidă
Quiche fără crustă cu dovlecel
Paste Alfredo cu pui
Chifteluțe de casă
Feta grecească coaptă cu roșii
Salată Caesar cu paste și pui
Quiche cu crustă de cartofi