Această rețetă de pui întreg la cuptor este una dintre cele mai simple și delicioase metode de a prepara un pui întreg. Perfect rumenit și servit alături de legume coapte, acest pui suculent cu pielea crocantă este alegerea ideală pentru mesele festive sau cinele speciale în familie. Aromele bogate ale condimentelor pătrund în carne, oferindu-i un gust deosebit, iar procesul de gătire este atât de ușor încât vei dori să-l pregătești din nou și din nou.
Această rețetă este extrem de simplă, folosind ingrediente de bază pe care probabil le ai deja în bucătărie. Cel mai frumos lucru este că o poți adapta cu ușurință preferințelor tale. Poți alege diferite ierburi aromatice sau chiar să renunți la ele, iar legumele pot varia de la morcovi și păstârnac la ceapă și usturoi. Secretul unui pui perfect gătit este să urmezi pașii corect, iar rezultatul va fi un pui suculent, fraged și incredibil de gustos, de fiecare dată!
Sper că veți încerca acest pui întreg la cuptor, tăguiți-mă pe Instagram dacă o faceți, și să vă fie de bine!
Alte rețete pe care ați putea dori să le încercați
Pentru o cină festivă, s-ar putea să vă placă și aceasta ruladă de curcan cu umplutură de merișoare și spanac. Această ruladă este destul de ușor de preparat și arată foarte impresionant.
O altă alegere excelentă este acest confit de rață. Acesta constă în picioare de rață care se gătesc încet în grăsime de rață. Este unul dintre cele mai delicate preparate franțuzești și este cu adevărat delicios.
Acest pui Cordon Bleu este de asemenea o alegere excelentă și un mod delicios de a pregăti puiul. Puiul este bătut până devine subțire, umplut cu șuncă și brânză topită, rulat, dat prin ou și acoperit cu pesmet panko, apoi copt sau prăjit până devine crocant și auriu.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Quiche cu crustă de cartofi
Musaca la tigaie cu carne și cartofi
Piure de cartofi
Pui BBQ la cuptor cu legume coapte
Cei mai buni cartofi copți
Tortilla de Patatas – Omletă Spaniolă
Pizza cu crustă de cartofi
Gratin de cartofi (Cartofi Dauphinois)
Cartofi copți umpluți cu pui
Cartofi dulci la cuptor cu parmezan
Turtițe de cartofi cu brânză
Cartofi copți, păstârnac și morcovi
Chiftele de cartofi cu ton
Sufleu cu cartofi
Cartofi copți și brânză tater tots
Turtițe de piure de cartofi
Cartof copți de două ori cu ou deasupra
Cartofi crocanți la cuptor
Piept de pui umplut
Piept de curcan la cuptor
Pui Marsala
Pui întreg la cuptor cu legume
Ingrediente
- 2 kg pui întreg
- 2 lingurițe (10g) sare
- 1/2 linguriță (2g) boia dulce sau afumată
- 1/2 linguriță (1g) piper negru proaspăt măcinat
- 1 ½ linguriță (5g) pudră de usturoi
- 2 lingurițe ierburi uscate (oregano, cimbru)
- 2 ½ linguri (35g) ulei de măsline
Pentru umplutură
- 1 lămâie , tăiată în sferturi
- 2 crenguțe de rozmarin
- cimbru proaspăt
Pentru legume la cuptor
- 1 kg cartofi roșii , tăiați în felii wedges
- 500 g cartofi dulci , tăiați în felii wedges
- 1 bulb de fenicul , tăiat în felii groase de 1 cm
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță (2g) chimen măcinat
- 1 ½ lingură (20g) ulei de măsline
Pentru copt
- 1 cană (240ml) apă fierbinte
Instrucțiuni
- Uscați bine puiul folosind prosoape de hârtie și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute.
- Încălziți cuptorul la 180C (350F), cu ventilatorul pornit.
- Într-un bol combină toate condimentele, sarea, piperul, boia, pudra de usturoi și ierburile uscate cu uleiul de măsline.
- Condimentează interiorul puiului cu sare și piper.
- Imbraca puiul cu amestecul de ulei de masline, pe toate partile. Daca nu este deja legat, leaga picioarele cu un sfoara de gatit. Lasa deoparte la temperatura camerei pana cand pregatesti legumele pentru coacere.
- Tăiați cartofii roșii și cartofii dulci în felii wedges, bulbul de fenicul în felii groase și așezați pe o foaie de copt. Presărați cu sare, piper, chimen măcinat, stropiți cu ulei de măsline și amestecați pentru a acoperi.
- Plasează grătarul cuptorului deasupra legumelor și așază puiul în centru, cu pieptul în sus.
- Umple puiul cu 1 lămâie tăiată în sferturi și cu două crenguțe de rozmarin proaspăt și cimbru proaspăt.
- Toarnă 1 cană (240ml) de apă fierbinte în vasul de copt și pune-l în cuptorul preîncălzit.
- Coaceți timp de aproximativ 45 de minute pe kg, în cazul meu timp de 90 de minute. Unge puiul cu sosul care se scurge, la fiecare 30 de minute.
- Dacă apa s-a evaporat prea devreme, adaugă încă ½ cană de apă fierbinte în tavă.
- Verificați temperatura internă până când ajunge la 75°C (165°F).
- Pune puiul pe un platou de servire, aranjează legumele în jurul lui și lasă-l să stea timp de 15-20 de minute înainte de a-l tăia.
- Păstrați sosul rămas pentru a servi alături.
- Decorează platoul cu rozmarin proaspăt, cimbru proaspăt și felii de lămâie. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
