Estas croquetas de salmón son un plato increíble que es tanto simple como lleno de sabor. Son rápidas y fáciles de preparar, con una corteza dorada y crujiente y un centro tierno. Son un excelente aperitivo con tu salsa favorita para mojar o un plato principal satisfactorio para el almuerzo o la cena, complementado con tu guarnición favorita.
Comenzando con el salmón fresco, mezclamos algunas cebollas verdes picadas, pimientos rojos y ajo para un crujido satisfactorio y un toque de calidez.
El perejil fresco y el eneldo añaden un toque herbáceo encantador que complementa al salmón de manera hermosa. Un chorrito de limón y un toque de su ralladura proporcionan un toque cítrico, equilibrando la riqueza del salmón. Los huevos aseguran que todo se mantenga unido, dándote ese bocado perfecto cada vez. Una ligera capa de pan rallado crea una corteza dorada y crujiente, dando paso a un centro tierno y lleno de sabor.
Estas croquetas de salmón son una forma sencilla pero deliciosa de saborear la bondad del salmón fresco, un verdadero placer que a todos les encantará. Para esta receta también puedes considerar usar salmón enlatado.
Nos gusta servir estas hamburguesas con salsa Tzatziki o una salsa de eneldo hecha con crema agria o yogur griego.
Cómo hacer croquetas de salmón
Comienza manipulando los filetes de salmón fresco. Retira cuidadosamente la piel y corta el pescado en trozos manejables.
A continuación, transfiere los trozos de salmón al recipiente de un procesador de alimentos. Procésalos por un breve período, buscando una consistencia molida con pequeños trozos aún visibles.
Mueva el salmón procesado a un tazón de mezcla de tamaño generoso. Continúe picando finamente las cebollas verdes y el pimiento rojo. Agréguelos a la mezcla de salmón. Incluya los ingredientes restantes: ajo picado, perejil fresco, eneldo, jugo y ralladura de limón, salsa Worcestershire, pan rallado y huevos. Usando una espátula, combine suavemente todos los ingredientes.
En una sartén antiadherente, calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Prepare un plato con ⅓ taza de pan rallado. Ahora, toma cucharadas de la mezcla de salmón, aplánalas con las manos y cúbrelas con pan rallado por ambos lados.
Cocine cada hamburguesa de salmón durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la parte inferior se vuelva dorada y crujiente. Voltee y cocine por 3 minutos adicionales del otro lado. Transfiera las hamburguesas a toallas de papel para permitir que el exceso de aceite se escurra.
Sirve las croquetas de salmón mientras aún están calientes, acompañadas de tu salsa favorita. Usa ya sea salsa Tzatziki, salsa tártara o una sabrosa salsa de eneldo. Espero que las pruebes. Si lo haces, comparte las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan. ¡Disfruta!
Otras recetas similares que te pueden gustar
Estas increíbles Tortitas de Calabacín y Zanahoria son bocados crujientes, dorados, fáciles, sabrosos y nutritivos que llevan la frescura del calabacín y el toque de las zanahorias a tu plato.
Tortitas de Batata son perfectamente crujientes por fuera, tiernas por dentro, siendo una adición deliciosa a cualquier plato para el almuerzo o la cena.
Estas hamburguesas de patata y atún son fáciles y rápidas de hacer, utilizando ingredientes simples que tienes en casa.
Estas sabrosas y nutritivas Hamburguesas de Quinoa y Brócoli servidas con salsa de chile y ensalada fresca son saludables y a todos les encantarán.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Buñuelos de Ricotta
Buñuelos de Calabacín
Como hacer Bñuelos de Maíz a la Parrilla
Los mejores Panes Planos de Yogur sin Levadura
Bolas de Calabacín y Verduras
Salmón al Horno con Sésamo
Tortitas de Puré de Patata
Albóndigas Caseras
Tortitas de Calabacín (Hobakjeon)
Calabacines Rellenos
Tortitas Coreanas de Verduras
Pescado a la Parrilla en el Horno
Lubina con Costra de Patata y Salsa de Limón
Tortitas de Patata y Queso
Bocaditos de Patata Asada y Queso
Fáciles Croquetas de Salmón
Ingredientes
- 500 g filetes de salmón , sin hueso
- 1 pequeño pimiento rojo
- 4 cebollas de primavera
- 2 dientes de ajo , picado
- 2 cda perejil fresco , picado
- 1 cda eneldo fresco , picado
- 1/3 taza (50g) pan rallado
- 3/4 cdita (4g) sal
- ralladura de un limón
- 1 cda (15g) jugo de limón
- 2 huevos grandes
- 1 cda (15g) salsa Worcestershire
- Pimienta negra recién molida
Para cocinar
- 3 cda aceite de oliva para freír
- 1/3 taza (50g) pan rallado para cubrir las empanadas
Elaboración paso a paso
- Tome los filetes de salmón, quite la piel y córtelos en trozos. Transfiera los trozos de salmón al recipiente de un procesador de alimentos y procese durante unos segundos. El salmón debe estar molido pero aún debe tener pequeños trozos visibles.
- Transfiere el salmón molido a un tazón grande.
- Pica la cebolla verde y el pimiento rojo y agrégalos al salmón molido. Añade el resto de los ingredientes, ajo picado, perejil fresco y eneldo, jugo y ralladura de limón, salsa Worcestershire, sal y pimienta, el pan rallado y los huevos.
- Usa una espátula para mezclar todo junto.
- Agrega ⅓ taza de pan rallado a un plato.
- Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Tome cucharadas de la mezcla de salmón, aplánelas con sus manos y cúbralas con pan rallado en ambos lados.
- Cocine cada hamburguesa de salmón durante unos 3 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Dé la vuelta y cocine por 3 minutos más del otro lado.
- Transfiera a toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Sírvelo mientras aún esté caliente con salsa Tzatziki o salsa de crema agria con eneldo y ajo.
- Refrigera las hamburguesas sobrantes.
Para la salsa de eneldo.
- Para la salsa de eneldo simplemente mezcla crema agria o yogur griego con eneldo fresco, jugo de limón, sal y un toque de ajo en polvo. Añade un contraste brillante y herbáceo al salmón.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
