J’ai envie de partager avec vous la délicieuse recette de Shakshuka depuis un certain temps déjà. Je l’ai découverte il y a quelque temps et je suis instantanément tombée amoureuse de ce plat. Tout tourne autour d’œufs pochés dans une savoureuse sauce tomate facile à préparer, saine, réconfortante et pleine de saveurs. Les couleurs sont absolument magnifiques, ce qui en fait une recette que vous devez absolument essayer. Elle est généralement dégustée au petit-déjeuner ou comme option de brunch parfaite lors des week-ends tranquilles.
Bien que la shakshuka soit originaire de Tunisie, elle est devenue incroyablement populaire dans tout le Moyen-Orient, et vous pouvez trouver différentes versions de ce plat partout dans le monde.
Comment préparer la shakshuka – Œufs dans une sauce tomate
Pour réaliser cette délicieuse recette, faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle de 30 cm (12 pouces) à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse. Incorporez l’ail.
Ensuite, ajoutez le poivron rouge et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Incorporez le concentré de tomate et les tomates en dés, puis ajoutez toutes les épices et le sucre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à réduire. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Ajoutez plus de flocons de piment pour une sauce plus relevée ou plus de sucre pour une sauce plus douce.
Maintenant, cassez les œufs sur le mélange de tomates, en en plaçant un au milieu et cinq autour des bords de la poêle. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
To serve, garnish with fresh parsley or cilantro and enjoy with crusty bread or pita.
La meilleure façon de déguster la Shakshuka est de la servir juste après la cuisson, accompagnée de pain croustillant ou de pita. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon vos goûts, que vous préfériez des jaunes coulants ou bien pris. Essayez, partagez-la avec vos proches, et tout le monde sera à coup sûr ravi. Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous.
Autres recettes aux œufs que vous pourriez aimer essayer
Cette délicieuse Galette aux champignons et aux œufs associe des champignons aux notes terreuses et des œufs parfaitement cuits, enveloppés dans une délicate croûte de pâte. Découvrez un délice culinaire qui marie sans effort simplicité et sophistication, ce qui en fait un choix idéal pour n’importe quel repas.
Ces Bateaux d’œufs cuits au four faciles offrent une variante simple mais impressionnante des classiques du petit-déjeuner. Imaginez du pain chaud et croustillant transformé en un écrin qui accueille des œufs parfaitement cuits au four, le tout garni de vos garnitures salées préférées.
Découvrez le plat réconfortant par excellence avec ces Pomme de terre deux fois cuite avec un œuf sur le dessus. Laissez-vous tenter par l’irrésistible combinaison d’une pomme de terre crémeuse et moelleuse, garnie d’un délicieux mélange de saveurs, le tout couronné d’un œuf parfaitement cuit.
Satisfaites vos envies matinales avec une succulente Pizza petit-déjeuner sans levure garnie d’un œuf parfaitement cuit. Ce délice facile à préparer réunit l’irrésistible combinaison d’une croûte croustillante, d’une sauce savoureuse, de fromage fondant et la touche finale – un œuf délicieusement coulant.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Pizza du petit-déjeuner
Sandwich petit-déjeuner énergétique
Quiche sans croûte
Quiche à croûte de pommes de terre
Mini-quiches à la pâte filo
Quiche aux épinards et aux champignons
Sandwich au fromage grillé et tomates rôties
Popovers au moule à muffins
Scones salés sans œufs
Tortilla de Patatas – Omelette espagnole
Roulés de pain perdu à la pomme
Œufs écossais au four
Pizza au pain rapide et facile
Œufs brouillés aux graines de tournesol
Recette adaptée d’après Tori Avey
Shakshuka – Œufs dans une sauce tomate
Ingrédients
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon moyen , coupé en dés
- 2 gousses d’ail , hachées
- 1 poivron rouge moyen , haché
- 2 boîtes ( 400 g chacune) de tomates en dés
- 2 c. à soupe (30 g) concentré de tomate
- 1 c. à café poudre de chili
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café paprika
- flocons de piment , selon le goût
- 1 c. à café sucre
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 6 œufs
- persil/coriandre frais pour garnir
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle de 30 cm (12 pouces) à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Incorporez l’ail.
- Ajoutez le poivron rouge et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Incorporez le concentré de tomate et les tomates en dés, puis ajoutez toutes les épices et le sucre. Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à réduire. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts : ajoutez plus de flocons de piment pour une sauce plus relevée ou plus de sucre pour une sauce plus douce.
- Cassez les œufs sur le mélange de tomates : un au centre et 5 autour des bords de la poêle. Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
- Garnissez de persil frais ou de coriandre et servez avec du pain croustillant ou du pain pita. Bon appétit !
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
