Estos muffins de calabacín con queso son realmente deliciosos, mezclando calabacín saludable con la bondad del queso para un snack que es demasiado bueno para resistir. Son una gran idea de desayuno para la vuelta al cole que no solo es sabroso, sino también nutritivo.
Cada bocado es una explosión de textura y sabor, con una miga suave y húmeda que contiene el queso salado en su interior. El sabor del calabacín aporta un poco de dulzura natural, mientras que el queso añade una riqueza cremosa que te encantará.
Estos muffins son ideales para cuando tienes prisa, como guarnición, o una deliciosa adición a tu desayuno o brunch. También son la solución ideal para las mañanas ocupadas de la escuela. Son un desayuno perfecto para llevar o una satisfactoria adición a la lonchera de tu hijo. Además, son una forma astuta de incluir algunas verduras extra en la dieta de tu familia sin sacrificar el sabor.
¡Espero que pruebes estos Muffins de Calabacín con Queso y descubras un mundo completamente nuevo de delicias! Son una opción deliciosa y nutritiva que tanto niños como adultos disfrutarán. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!
Cómo hacer muffins de calabacín con queso
Para hacer estos sabrosos muffins, primero, precalienta tu horno a 375°F (190°C). Luego, prepara tu bandeja para muffins engrasándola con mantequilla y espolvoreándola ligeramente con harina, o engrasa y usa moldes de papel.
Ahora, toma un tazón y bate juntos los ingredientes secos, que son harina, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, mezcla los huevos con el suero de leche y la mantequilla derretida. Combina esta mezcla con los ingredientes secos, revolviéndolos juntos.
Después, agregue el queso rallado y el calabacín rallado a la mezcla.
Vierte esta mezcla en los moldes para muffins. Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de queso rallado y pimienta negra recién molida por encima.
Coloca tu bandeja de muffins en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los muffins se vuelvan de un hermoso color dorado.
Una vez que estén listos, tendrás unos deliciosos Muffins de Calabacín con Queso listos para disfrutar.
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Muffins de Calabacín y Queso
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina para todo uso
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240g) suero de leche
- 1 taza (110g) calabacín , rallado
- 1 taza (100g) Queso cheddar , rallado
- 1/4 taza (60g) mantequilla , derretida
- 1 cebolla verde , picado
Para el aderezo
- Pimienta negra recién molida
- Queso cheddar , rallado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde para muffins o engrasa el molde y forra con moldes de papel. Asegúrate de no omitir este paso, de lo contrario, el queso podría pegarse al molde o a los moldes de papel.
- En un tazón, bate juntos los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón mezcla los huevos con suero de leche y mantequilla derretida.
- Incorpora la mezcla de harina.
- Incorpora el queso rallado y el calabacín rallado.
- Vierte la masa en los moldes para muffins. Espolvorea queso rallado y pimienta negra recién molida por encima.
- Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado.
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