Tort cu mousse de iaurt și căpșuni

Acest tort cu mousse de iaurt și căpșuni este un desert rafinat, ce îmbină perfect un blat catifelat de vanilie și căpșuni cu un mousse aerat și ușor acrișor. Combinația de arome este răcoritoare și delicată, transformând fiecare felie într-o adevărată plăcere.

Mai întâi, pregătim un blat pufos de vanilie cu căpșuni, moale și aerat, plin de bucăți suculente de fructe. Apoi, adăugăm un mousse fin de iaurt cu căpșuni, care surprinde perfect aroma proaspătă a căpșunilor coapte.

Asamblarea tortului este ușoară, deoarece punem deasupra blatului de vanilie cu căpșuni puțină dulceață de căpșuni și apoi mousse-ul de iaurt cu căpșuni, creând un contrast frumos de culori și texturi. În final, îl decorăm cu căpșuni proaspete, rulouri de napolitană cu vanilie și un praf de zahăr pudră.

Indiferent dacă sărbătorești o ocazie specială sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu ceva dulce, acest tort cu mousse de iaurt și căpșuni va impresiona cu siguranță.

Cum să faci tort cu mousse de iaurt cu căpșuni

Rețeta pentru acest tort cu mousse de iaurt și căpșuni este ușoară și rapid de pregătit. Începeți cu pregătirea blatului de tort și în timp ce blatul se coace, continuați cu sosul de căpșuni. Lăsați-le pe amândouă să se răcească complet și pregătiți mousse-ul de iaurt cu căpșuni. Asamblați tortul și lăsați-l să se fixeze timp de 4-6 ore la frigider. Decorați după dorință și savurați-l cu plăcere!

Cum să pregătești blatul de tort cu căpșuni și vanilie

Pentru a face pandispanul cu căpșuni, începeți prin a preîncălzi cuptorul la 170°C (340°F). Ungeți și tapetați baza unei tăvi de 20 cm cu hârtie de copt.

Apoi, separați albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mediu, amestecați gălbenușurile cu 1/4 cană (50g) de zahăr, coajă de lămâie și extract de vanilie până devin cremoase și galben pal. Amestecați treptat uleiul și apoi adăugați apa. Încorporați praful de copt și făina în amestecul de gălbenușuri și puneți-l deoparte.

Într-un bol mare, amestecați albușurile de ou cu sare până devin spumoase. Adăugați treptat restul de 1/4 cană de zahăr (50g) și continuați să amestecați până se formează vârfuri moi. Încorporați ușor o lingură de albușuri bătute în amestecul de gălbenușuri, apoi încorporați ușor amestecul de gălbenușuri în albușurile bătute.

Amestecați căpșunile tocate cu 2 linguri de făină, apoi încorporați-le ușor în aluat. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute, apoi scoateți din tavă și răciți complet pe un suport.

Cum să pregătiți sosul de căpșuni

În timp ce prăjitura se răcește, pregătiți sosul de căpșuni punând căpșunile tocate, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică la foc mediu. Aduceți la punctul de fierbere și gătiți aproximativ 10 minute până se îngroașă. Luați de pe foc și lăsați deoparte să se răcească. Păstrați 3 linguri (45g) de sos de căpșuni.

Cum să pregătiți mousse-ul de iaurt cu căpșuni

Pentru a pregăti mousse-ul de iaurt cu căpșuni, dizolvați gelatina în apă rece și lăsați-o să se umfle timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Dizolvați la foc mic și turnați peste restul de sos de căpșuni. Amestecați pentru a combina. Într-un bol mare, amestecați iaurtul cu zahărul pudră. Adăugați amestecul de gelatină cu căpșuni și amestecați pentru a combina. Într-un alt bol, bateți smântâna pentru frișcă răcită până se formează vârfuri tari, apoi încorporați-o treptat în amestecul de iaurt cu căpșuni.

Cum să asamblezi tortul

Pentru a asambla tortul, răstoarnă-l pe un platou de servire și întinde uniform cele 3 linguri de sos de căpșuni păstrate peste tort. Plasează un inel de tort în jurul tortului și așezați o foaie de acetat în jurul acestuia. Toarnă mousse-ul de iaurt cu căpșuni peste blat și netezește partea de sus. Refrigerază timp de cel puțin 4-6 ore sau peste noapte.

Înainte de a servi, decorează tortul cu jumătăți de căpșuni proaspete și rulouri de napolitană cu vanilie, și pudrează cu zahăr pudră.

Sper că veți încerca acest uimitor tort cu mousse de iaurt și căpșuni. Dacă îl încercați, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum iese pentru voi.

Alte deserturi cu iaurt pe care ai putea să le încerci

Această prăjitură cu iaurt este un desert delicios care combină finețea unui pandișpan clasic cu aroma ușor acrișoară a iaurtului.

Acest tort cu mousse de iaurt cu ciocolată și fructe de pădure este un desert încântător, ușor și răcoritor. Este format din două straturi subțiri de pandișpan de ciocolată, o umplutură de mousse de iaurt fin și cremos și o cantitate generoasă de fructe de pădure proaspete.

Încearcă tortul cu mousse de iaurt cu lămâie și fructe de pădure, fără coacere, un răsfăț perfect pentru zilele de primăvară și vară. Acest tort este foarte răcoritor și plin de arome. Este compus dintr-o crustă crocantă de biscuiți cu lămâie, acoperită cu un mousse de iaurt cu lămâie, un jeleu de fructe de pădure, urmat de un mousse de iaurt cu fructe de pădure și decorat cu fructe de pădure proaspete.

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Cremeș cu căpșuni și aluat foietaj
20 Deserturi cu iaurt
Guguluf cu lămâie și căpșuni
Prăjitură cu căpșuni și topping crocant
Clafoutis cu iaurt și căpșuni
Cum să faci tort cu mac și căpșuni
Tort zebra fără coacere cu zmeură și iaurt
Tort mousse cu ciocolată, căpșuni și cremă de brânză
Cheesecake cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr rafinat
Prăjitură cu fructe fără ouă
Fursecuri cu ciocolată albă, căpșuni și lămâie
Tort cu mousse de căpșuni și ciocolată
Brownies cu iaurt fără ouă
Fursecuri amprentă cu căpșuni și lămâie
Tort cu căpșuni și lămâie
Rulouri cu căpșuni fără drojdie și ouă, cu glazură de brânză și lămâie
Budincă de pâine cu căpșuni
Prăjitură ușoară cu căpșuni
Tort cu mousse de ciocolată ruby și căpșuni
35 Deserturi cu căpșuni